↑苗栗的「勤美學(xué) 森大 (The Forest BIG) 」新加入「君品Collection」，為新人提供非傳統(tǒng)婚宴選擇。(圖／雲(yún)朗觀光提供)

 

受到疫情影響，許多預(yù)定今年在飯店辦婚宴的新人，因擔(dān)心出席率低，紛紛取消或延期，為傳統(tǒng)婚宴市場(chǎng)蒙上陰影。雲(yún)品國(guó)際旗下的宴會(huì)平臺(tái)「君品Collection」，以非傳統(tǒng)宴會(huì)場(chǎng)地形勢(shì)，接單卻逆勢(shì)成長(zhǎng)，且宴會(huì)訂單多落於今年第四季與2021年，總計(jì)超過250場(chǎng)宴會(huì)待辦理。

 

↑光點(diǎn)臺(tái)北新加入「君品Collection」?fàn)I運(yùn)。(圖／雲(yún)朗觀光提供)

 

今(2020)年北臺(tái)灣就有30至40個(gè)據(jù)點(diǎn)洽談加入「君品Collection」，其中臺(tái)北市的「光點(diǎn)臺(tái)北」、「草山玉溪」和苗栗的「勤美學(xué) 森大 (The Forest BIG) 」三個(gè)新?lián)c(diǎn)，更在本(5)月加入營(yíng)運(yùn)行列。在君品Collection積極整合資源與平臺(tái)宣傳的策略下，未來將加入更多營(yíng)運(yùn)據(jù)點(diǎn)與平臺(tái)功能優(yōu)化後，有望今年底進(jìn)入君品Collection 2.0的階段。

 

↑草山玉溪是君品collection新成員。(圖／雲(yún)朗觀光提供)

 

「君品Collection」總經(jīng)理丁原偉指出，其以非傳統(tǒng)場(chǎng)地的獨(dú)特性與結(jié)合在地的特色，使得本次疫情下，這些宴會(huì)場(chǎng)次並沒有很多退訂情形，除了有峇里島海外婚禮將在明年舉行外，延期舉辦者也僅在二成左右，甚至還有單一據(jù)點(diǎn)今年單月接單營(yíng)業(yè)額超過千萬元，雲(yún)品國(guó)際也審慎樂觀推估，在政府與民眾全力防疫的努力之下，宴會(huì)市場(chǎng)今年第四季有望稍微回溫。

 

君品酒店的宴會(huì)服務(wù)及菜色在大臺(tái)北地區(qū)素享口碑，但好日子受限宴會(huì)廳場(chǎng)地有限，也難再增加營(yíng)收。故在雲(yún)品品牌成立宴會(huì)事業(yè)體「君品Collection」，與郵輪、特色別墅、甚至百年三合院、臺(tái)式洋樓等業(yè)主合作、透過平臺(tái)共享利潤(rùn)為概念，以君品酒店廚藝團(tuán)隊(duì)與婚禮企畫團(tuán)隊(duì)整合場(chǎng)域的資源及特色，為宴會(huì)產(chǎn)業(yè)開創(chuàng)出新的局面。

 

在疫情影響之下，全臺(tái)灣各大飯店館內(nèi)的客房、餐飲宴會(huì)接連衰退，君品Collection非傳統(tǒng)場(chǎng)地的宴會(huì)接單卻逆勢(shì)成長(zhǎng)，透過不同場(chǎng)域特色氛圍、規(guī)劃沉浸式主題佈置、結(jié)合在地食材入菜，讓君品Collection的每一場(chǎng)宴會(huì)都與眾不同。丁原偉指出，未來的宴會(huì)市場(chǎng)不應(yīng)受消費(fèi)者影響，而是市場(chǎng)改變消費(fèi)者的喜好與行為，唯有這樣才能夠在充滿不確定性的未來變化中，找到自己的一片藍(lán)海。

 

君品Collection於本月更加入了各具特色且難以被複製的三個(gè)據(jù)點(diǎn)，分別是位在臺(tái)北市中心的「光點(diǎn)臺(tái)北」、陽明山麓的「草山玉溪」以及苗栗的「勤美學(xué) 森大(The Forest BIG)」，以防疫期間消費(fèi)者偏好的大自然場(chǎng)域且充滿故事與歷史性背景為場(chǎng)地主打，加上君品廚藝團(tuán)隊(duì)能夠因地制宜的方式將當(dāng)?shù)孛朗橙氩?，期望迎來第四季的宴?huì)市場(chǎng)曙光。

 

「光點(diǎn)臺(tái)北」外觀為白色的二層樓洋式建築，風(fēng)格似美國(guó)南方的殖民式樣，平面略成方形，入口朝北，東側(cè)突出迴廊可供遮蔽之用，室內(nèi)則採(cǎi)中央走廊梯間佈局，廊柱為簡(jiǎn)潔的希臘柱式，更是過去的美國(guó)駐臺(tái)大使館，在戶外露臺(tái)與戶外庭園辦理宴會(huì)，有著濃濃的異國(guó)風(fēng)情。

 

↑光點(diǎn)臺(tái)北建築主體為白色洋樓。(圖／雲(yún)朗觀光提供)

 

棲身於陽明山間的「草山玉溪」，坐擁百餘坪土地空間，位於仰德大道上，命名採(cǎi)自陽明山的古名「草山」，景緻面對(duì)著觀音山與淡水河，還有植物與石雕交錯(cuò)而成的雅緻花園，石雕展館中介紹園主多年來收藏的各類石雕文物，有著濃厚的禪意美學(xué)，用聲音和光影傳遞空間的靜謐，更以形狀和顏色表達(dá)建築之美，在此辦理宴會(huì)氣氛寧靜優(yōu)雅且遠(yuǎn)離煩囂，夜間更能欣賞到陽明山上俯瞰臺(tái)北市的百萬夜景。

 

↑草山玉溪坐擁陽明山夜景(圖／雲(yún)朗觀光提供)

 

「勤美學(xué) 森大 (The Forest BIG)」 是勤美學(xué)於2018年所開啟的第三座場(chǎng)域，希望以謙卑尊敬的態(tài)度，學(xué)習(xí)與森林相處，並以獨(dú)特的建築設(shè)計(jì)，榮獲2019英國(guó)Dezeen Awards Highly Commended建築設(shè)計(jì)獎(jiǎng)項(xiàng)肯定及La Vie雜誌2019「臺(tái)灣創(chuàng)意力100」十大年度創(chuàng)意場(chǎng)域。

 

在這個(gè)集結(jié)創(chuàng)意與美學(xué)的森林系戶外聚落中，勤美學(xué) 森大以一連串創(chuàng)新而深度的在地自然人文體驗(yàn)，分享給更多想將自然的美好收藏在回憶裡的人們，從入村、穿越森林小徑，一覽湖畔景緻，無論銀色透光針織網(wǎng)室還是老屋新生的巨石主屋，品嚐在地食材與溫馨浪漫的森林家宴，讓到訪的賓客放大感官、盡情探索，用眼睛細(xì)察生命的奧妙，用耳朵聆聽那野性的頻率，用鼻子聞嗅那屬於葉草的氣味變化激發(fā)生活中對(duì)美、對(duì)藝術(shù)、對(duì)彼此未來生活的希冀，透過大自然給予的豐厚禮物，讓新人能在滿懷感恩的永恆誓言中，彼此學(xué)習(xí)多樣而精彩的生命互動(dòng)關(guān)係。來自土地的滋養(yǎng)與上天的祝福，引領(lǐng)著新人在人生最重要的時(shí)刻，打造出全心意象，感性、純粹而迷人的雋永回憶。

 

↑苗栗「勤美學(xué) 森大 (The Forest BIG) 」打造森林風(fēng)宴會(huì)。(圖／雲(yún)朗觀光提供)

 

君品Collection全新場(chǎng)地自即日起可供預(yù)定，宴會(huì)人數(shù)自70人起即可受理預(yù)訂，最低每人1,590元+10%起即可享受光點(diǎn)臺(tái)北、草山玉溪與勤美學(xué) 森大 (The Forest BIG)這些獨(dú)特風(fēng)格的宴會(huì)場(chǎng)地，詳情可上君品Collection網(wǎng)站查詢(https://www.palaiscollection.com/)。

 

↑「君品Collection」新成員