面試餐飲業沒有重點，只要輕鬆應試就好？若你真的這樣做，面試官也會輕鬆地把你刷掉唷！

知名日系連鎖豬排店 #吉豚屋 營業協理馮鈺婷提出幾項面試地雷，包含「穿著隨便」、「缺乏衛生概念」、「指甲或儀容不夠整潔」等，另外，要避免可能成為美食裡異物的飾品配件，千萬也要特別留意。

至於想成為吉豚屋員工的必備條件有哪些呢？ 馮鈺婷表示：

1.樂於與人接觸

2.對於廚房工作有興趣

3.喜歡美食。

她強調，有些不善於與人應對的員工，她會透過員工餐進行訓練，讓員工選擇自己喜愛的餐點進行說明，向客人介紹時只要真實說出自己的感受與想法，一方面員工不會緊張，另一方面也容易打動消費者。

為了讓員工對餐點的製作過程更加熟悉，吉豚屋員工都會到廚房歷練，但廚房既高溫又有點危險，是否有相關的防護措施呢？馮鈺婷指出，吉豚屋的廚房皆有冷氣，並提供具保護作用的制服與設備，相關規定是來自日本的SOP，藉此保障員工安全，把員工當成家人或親友般愛護！

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