想進糕點業(yè)或餐飲業(yè)嗎？日式戚風蛋糕 專賣店 CHIFFON 日式手工蛋糕店店長 陳孝齊 表示，嘴巴要挑、會吃還要會懂吃，可以知道每家產(chǎn)品的差異。此外，人才特質(zhì)方面要能團隊合作、有責任心、能會客人著想。面試禮儀部分，應(yīng)該保持乾淨的外表、有熱忱、面帶笑容。至於NG的面試，包括缺乏眼神交流、不夠自信、不問問題、沒有展現(xiàn)自己的個性、像背稿一樣等，都應(yīng)該要避免。

他也提到CHIFFON開店至今已經(jīng)二十餘年，可說是臺北市第一家日式戚風蛋糕專賣店，堅持道地的日式配方與作法，以最正統(tǒng)最美味的戚風蛋糕感動每位客人的心。當年旅居臺灣的日本老闆娘，為了把日本最美味的戚風蛋糕分享給親友們，親手打造了這家店，以溫暖幸福的手工蛋糕與甜點招待來訪的親友與賓客。多年後的現(xiàn)在，仍沿用與日本同步的配方、原料與製作方法，以大量的蛋白與低量的糖製作，極力減少膽固醇與熱量的負擔，繼續(xù)呈現(xiàn)這風靡日本的美味，希望能讓更多人嚐到用心製作的好滋味。

除手工蛋糕外，還提供各式精緻美味的日式餐點、咖啡、餅乾，擁有獨家醃料配方的日式炸雞飯為本店的招牌餐點，絕佳的口味與特殊的口感讓客人難以忘懷，定期都會來報到解饞，是許多注重手工美味與製作品質(zhì)的老饕們所指名的甜點與餐點名店之一。

陳孝齊說，服務(wù)的水準之外，最重視還是產(chǎn)品的品質(zhì)，希望能透過美味的餐食與貼心的服務(wù)，讓客人能感受到滿滿的幸福。CHIFFON更盡力提供一個溫馨的工作環(huán)境，讓大家都像家人一樣和樂溫馨，陳孝齊強調(diào)，好吃的產(chǎn)品，除了一貫堅持的頂級用料之外，純手工製作，才能在享受美味的同時，在心中也感到溫暖，希望能把這份理想化為美味的感動，傳遞到客人的心中。希望對美食有興趣，對理想有堅持，對手工製作美味有熱忱的人，加入CHIFFON日式職人團隊。想應(yīng)徵 糕點/烘焙業(yè)粉絲絕對不要錯過這集喔！

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