飄香近10個年頭的「爆Q美式炸雞」，「雞」如其名，因其酥脆的外皮、彈牙的口感，受到民眾熱烈歡迎，自彰化發(fā)跡，陸續(xù)拓及北、中、南各區(qū)，全臺已有70間分店，李老闆說，一路走來沒有刻意宣傳，絕大多數(shù)都是客人吃了喜歡，主動投身加盟行列。
創(chuàng)業(yè)源於自身喜好
談及創(chuàng)業(yè)動機，李老闆表示，最主要想創(chuàng)業(yè)的原因，是自己和老婆都很愛吃美式炸雞，且當時坊間多是鹹酥雞店，美式炸雞很少人做，因此決定結(jié)合自身愛好，走上創(chuàng)業(yè)之途。
現(xiàn)點現(xiàn)炸 放冷仍脆
過去沒有餐飲經(jīng)驗的李老闆，投入這一行，等於從零開始，他吃遍市面上各大炸雞店，摸索、嘗試半年多，也參考顧客的反饋意見，才終於調(diào)配出最完美的炸粉。
「我們家的炸粉很脆，但脆得很自然，不會偏硬。」李老闆自豪地說。瀏覽網(wǎng)路上的評論，說起「爆Q美式炸雞」，總離不開「脆」這個字。現(xiàn)點現(xiàn)炸，剛起鍋時的脆還算常見，最厲害的是，即使放到冷掉，脆度的表現(xiàn)還是令人驚艷。
溫體雞肉 不乾不柴
外皮固然重要，內(nèi)在也同樣關(guān)鍵，這家炸雞的口感，從「爆Q」這名字便可略知一二，嚴選生鮮溫體雞肉，一口咬下，酥脆的外皮裡包著的是富有彈性的雞肉，肉汁飽滿，不乾不柴，還可吃到一絲一絲的口感，先經(jīng)醃製處理，味道極有層次。
炸全雞 做出市場區(qū)隔
如今，坊間美式炸雞店眾多，為了做出市場區(qū)隔，李老闆特別推出「炸全雞」，無論是家族聚餐、節(jié)慶生日，甚至傳統(tǒng)拜拜都非常適合。
多是客人轉(zhuǎn)加盟
創(chuàng)立至今9年，爆Q在全臺已有70間分店，問及拓點祕訣，李老闆說，其實直到今年才有參與加盟展，過去從未刻意宣傳，絕大多數(shù)都是客人轉(zhuǎn)加盟。或許正是那真材實料的好味道，吸引廣大民眾主動投身加盟行列。
佛心總部 共創(chuàng)雙贏
李老闆特別感念之前自己創(chuàng)業(yè)艱辛及現(xiàn)在臺灣景氣不佳，所以在加盟方案規(guī)劃上特別做了調(diào)整，目前加盟金僅需39.9萬元，內(nèi)容包括全新生財器具、整套的教育訓(xùn)練、完整的技術(shù)轉(zhuǎn)移等，幾乎是一次包到好。希望盡可能壓低加盟金、不收權(quán)利金、不抽成，並與加盟主站在同一陣線，盡可能做好加盟主的最佳後盾，讓加盟主無後顧之憂、全心顧好爆Q美式炸雞的新鮮品質(zhì)與好味道，秉持大家共同經(jīng)營的理念，希望總部與加盟主同心協(xié)力，共創(chuàng)雙贏局面。