君品酒店2021農曆新春年菜外帶華麗升級
↑君品酒店年菜外帶「富貴大盆菜」和「君品大四喜」。(圖／君品酒店提供)
國人過年，重視意頭又講求體面，臺北君品酒店今年再度推出升級版頂級年菜佳餚「富貴大盆菜」每盆38,800元，特選多樣珍饈，層層推疊出圍爐首選美饌；另外，符合國人呷雞保平安的習俗，推出冬季必備滋補粥品「明火雞粥燉花膠」，每份18,800元。除此之外，歷年狂銷熱賣的人氣組合「君品大四喜」每組4,880元，包括廣東、臺灣、上海及原住民風味四組地方菜餚，每組擁有五種特色菜，共20道小菜，道道驚豔美味。輕鬆在家即可品嚐到分別代表好兆頭的新年菜式，也讓五星級名廚為闔家送上一整年源源不絕的好福氣!
滿堂吉慶 圍爐頂級美饌 「富貴大盆菜」38,800元
傳統的盆菜據傳源自南宋末年，已有數百年的歷史，是廣東廣州、深圳和香港新界的漢族飲食習俗，有闔家團圓之意。盆菜的用料並沒有特別規定，而今年推出的「富貴大盆菜」，則是選用澳洲五頭湯鮑、西汁大蝦、髮菜、刺參、瑤柱、蘿蔔、白菜、花菇、鴨、雞、蓮藕及油浸筍殼魚，先將所有食材分開滷好備用，再以白菜為底，一層一層將食材擺上，最後再淋上勾芡的雞高湯，味道馥郁且香濃。
↑君品酒店「富貴大盆菜」。(圖／君品酒店提供)
吃雞起家 平安團圓 「明火雞粥燉花膠」18,800元
選用吃玉米長大的黃皮雞，肉質較為甜美，先將其切塊，以傳統料理工法烹調，將有機糙米、巴西蘑菇與乾干貝透過小火煨煮8~10小時，將糙米熬出粥糜後，再過濾掉所有湯料，僅保留最精華的雞粥湯；濃郁湯頭搭配營養價值極高的花膠，溫潤口感展現出食材的細緻風味，是一道養生又健脾胃的暖心粥品。
家事興旺 超人氣組合「君品大四喜」4,880元
連年大受好評、狂銷熱賣的人氣超值組合「君品大四喜」，包括廣東、臺灣、上海及原住民風味四組地方菜餚，每組擁有五種特色菜，共20道吉祥小菜，道道驚豔美味。
□廣東料理組合
主廚獻上最拿手道地的廣式料理，包含Q緻彈牙的「滷水牛腱」、香甜濃郁的「蜜汁叉燒」、外皮酥脆肉質滑嫩的「明爐燒鴨」、香氣四溢的「蒜苗臘肉」、和以沙薑水冷泡元蹄一天後，再淋上紅蔥頭、洋蔥、沙薑等特製的調味醬的廣東順德名菜「沙薑元蹄」。
□臺灣料理組合
包括香腴無比的「香煎烏魚子」，以及選用來自蘇澳新鮮九孔為主角的「五味九孔」、將墨魚川燙過後，再以醬油與秘方中藥材滷煮的「滷水墨魚」、使用獨家特調醬汁浸滷的「鹽水鵝胗」，以及香麻勁辣的「麻辣牛肚」，闔家一同品嚐最正宗的臺灣味！
□上海料理組合
融合中西文化精華的上海，菜餚也相當獨具特色！包含江浙名菜「無錫脆鱔」，酥脆鱔魚搭配香甜醬汁口感一流；利用冰鎮鎖住鮮美滋味，並加入紹興酒等調味料浸泡入味的「紹興醉雞」、經典滬式料理「豌豆河蝦仁」、以及爽脆酸甜的「陳醋蜇花」、與最具代表性的「蔥燒鰂魚」等。
□原住民料理組合
主廚精選山野原生特產，獻上香氣撲鼻的「香烤山豬肉」、佐以蔥花、大蒜調味， 口感酥脆的「椒鹽溪蝦」、令人吮指回味「花生溪哥魚」、「炭燒牛仔肉」及「原住民過貓菜」，用最自然簡潔的手法，針對食材野味，烹調出健康卻富饒風味的特色料理，原住民熱情順天的性格，也充分體現在菜色裡。
預購日期：即日起~2021/02/08(售完為止，請於取貨前三天預訂)
取貨日期：2020/2/11除夕夜當天15：00前
預購專線：(02)2181-9999轉3260電話：0966-577-800或0919-228-099陳小姐
傳真專線：(02)2181-9971
取貨地點：君品酒店5F宴會廳 (臺北市承德路一段3號)