華泰飯店九華樓烤鴨、海鮮和粵菜都強(qiáng) ?新推出4人和雙人分享餐

2020-12-03 上午 10:37 記者黃彩絹／綜合報(bào)導(dǎo)

↑華泰王子大飯店九華樓，全新推出海陸四人分享餐。(圖／華泰王子大飯店提供)

九華樓不只烤鴨，海鮮和各式粵菜也很厲害！位於華泰王子大飯店二樓的九華樓，由具有30年資歷的華泰大飯店集團(tuán)中餐品牌廚藝總監(jiān)黃傳明領(lǐng)軍，以「粵式片皮鴨、道地粵菜」聞名，是臺(tái)北極具指標(biāo)性的粵菜餐廳。在現(xiàn)代講求健康、天然以及食品安全的趨勢(shì)下，九華樓獨(dú)家使用瑤柱、香菇、雞胸肉等純天然食材製成調(diào)味粉，不僅應(yīng)用於「九華譜」各式美饌佳餚中，即日起還推出「九華味海陸四人分享餐」，只要於九華樓 Facebook 粉絲專頁(yè)按讚、分享、標(biāo)記朋友，即可享優(yōu)惠價(jià)每位888元+10% （原價(jià)每位1,250元+10%），此外，還推出平日週一至週四限定的「雙人分享餐」，每位599元+10%，讓各路老饕以超高CP值享用熱門主廚經(jīng)典私房菜！

↑華泰王子大飯店九華樓，於周一至四推出雙人分享餐。(圖／華泰王子大飯店提供)

華味海陸四人分享餐每位888元+10%

「九華味海陸四人分享餐」每位888元+10%，精選各式海鮮、金牌吊燒雞等主廚私房菜，不添加任何味精，而是以自製「九華天然調(diào)味粉」提味，滿足老饕們的味蕾！在九華味海陸四人分享餐中，「炙燒烏魚(yú)子」炙燒味交織烏魚(yú)子鮮香，讓人味蕾全開(kāi)；「香酥炸吊片」醃漬中卷裹上酥炸粉調(diào)味，再下鍋炸得酥酥脆脆，令人一口接一口！「荷葉蒸鮮蝦」蒸籠內(nèi)放入荷葉包覆滿滿鮮蝦，一上桌，蝦香與荷葉香交織，蝦肉飽滿彈嫩，是蝦控的最愛(ài)。

↑九華樓全新推出海陸四人分享餐。(圖／華泰王子大飯店提供)

↑炙燒烏魚(yú)子(圖／華泰王子大飯店提供)

↑荷葉蒸鮮蝦(圖／華泰王子大飯店提供)

海陸分享餐的主角「肥蟹海鮮鍋」，大份量的青蟹或紅蟳（依季節(jié)變換）新鮮美味，搭配蛤蜊、現(xiàn)打Q彈蝦丸與番茄，加上上湯熬煮，讓整鍋湯喝來(lái)都是滿滿的鮮甜；「蔭豆炒生腸」口感清脆，豆豉醬的香氣參雜鑊氣，展現(xiàn)主廚的精湛功力；「清蒸活石斑」口感軟嫩，滋味清甜；「金牌吊燒雞」工法繁複，選用脂肪多的土雞肉，並以南乳、魚(yú)露、醬油、老薑、蒜仁、臺(tái)灣紅蔥頭及臺(tái)灣芹菜做成醬料，醃製3小時(shí)讓雞肉入味，再抹上麥芽糖及紅醋，風(fēng)乾8小時(shí)後放進(jìn)烤箱，以上下火各120度烤45分鐘至表皮酥脆，雞肉口感緊實(shí)又彈嫩。

↑肥蟹海鮮鍋(圖／華泰王子大飯店提供)

↑蔭豆炒生腸(圖／華泰王子大飯店提供)

↑金牌吊燒雞(圖／華泰王子大飯店提供)

平日限定雙人分享餐每位599元+10%

平日週一至週四，九華樓推出雙人分享餐，集結(jié)多樣主廚用心快炒的佳餚，每人599元+10%，即可享有在地好茶、季節(jié)小菜、港式煲例湯、家常佳餚、特色飯麵、推車甜湯。家常佳餚如「金瓜西施豆腐煲」、「蒜苗炒五花肉」、「金菇白灼肥牛」、「鹹魚(yú)雞粒豆腐煲」四擇一；特色飯麵如「鮑汁雞粒章魚(yú)飯」、「蝦籽金菇炆伊麵」、「瑤柱水晶蝦炒飯」三擇一，都是主廚多年拿手料理。在九華樓古典歐風(fēng)結(jié)合東方擺飾的氛圍中，即使是忙碌的平日，也能好好犒賞自己一番。