勞動部109年全國技術士技能檢定成績?nèi)涨肮迹嗖惋嫻芾硐祵W生彭開強與沈宜妏通過中餐烹調(diào)葷食乙級技術士技能檢定，這是中餐烹調(diào)難度最強、全國平均合格率不到2成的證照考試，兩人一試就通過，系上師生都表祝賀。

　為協(xié)助學生順利考取證照，餐管系特別由「金牌廚師」鄭富貴老師開設免費輔導課程，彭開強與沈宜妏兩人都參加輔導，利用課後時間加強練習，中餐烹調(diào)葷食乙級技術士技能檢定需精通105道菜餚，現(xiàn)場隨機抽題，因此通過率很低，號稱餐飲界難度最強證照。

　餐飲管理系陳盈秀主任表示，系上積極推動學用合一的實務教學，為了加強學生的專業(yè)實作能力，每學期都會辦理考照輔導班，透過輔導同學報考全國技術士技能各級檢定測驗，一次就通過的比率可高達約60%，證照輔導成效十分卓著。