鳳山幸福園樂齡俱樂部為失智與失能日間照顧中心，由輔英校友林哲宇經營，主要受託白天照顧高齡長輩，昨天上午顧志遠校長率保健營養系主任張月萍、王志傑教授、高齡與長期照護事業系主任吳瓊滿、公共事務暨校友服務室主任劉一蓉等人，前往幸福園樂齡俱樂部拜早年，祝福長輩們健康快樂呷百二，氣氛溫馨。
顧志遠表示，臺灣正式邁入高齡化社會，如何讓長輩晚年活得精采有尊嚴，是政府和社會共同關切的課題，該校是南臺灣醫護技職教育搖籃，未來不僅繼續培育優秀健康照護人才，不管在保健營養、物理治療復健、健康活動與身體與生活照顧，希望輔英畢業的校友，不論經營企業或第一線照顧工作者，都能以高品質的照顧，造福長輩。
↑圖／輔英科技大學提供
專門研發保健菇菌專家王志傑教授現場指導長輩們如何DIY栽種黃金蟲草，王志傑在玻璃瓶內預先備好固態穀類培養基質，再由長輩把黃金蟲草菌液放入後封蓋即完成。
王志傑指出，北蟲草因色澤金黃又稱黃金蟲草，屬藥用菇，對平喘止咳，肺氣腫、氣管炎有較好療效，尤其疫情時多吃菇類，因內含多醣體、蟲草素等成分，可調節人體免疫能力，好處多多。
王志傑表示，黃金蟲草從養菌到長成約二至三個月，放在室內看著它一天天長大，在完成生長後除具有藥食功能外，培養過程亦具療癒效果。
↑圖／輔英科技大學提供
王教授說，他在學校開設多種自主性學習課程，指導學生藥食用菇菌培養技術及膳療製作課程，相信對學生未來就業或創業有很大助益。
校方和幸福園樂齡俱樂部於活動中聯手煮香菇雞湯與大家分享，長輩吃得津津有味，大呼好幸福。林哲宇負責人也感謝母校的支持，提供許多資源幫助校友創業，成為校友最強的後盾。