黑鮪魚包進(jìn)凱撒粽 飄香海味豐慶端午
↑今年凱撒飯店連鎖聯(lián)合推出端午粽。（圖／記者黃彩絹攝影）
迎端午，凱撒飯店連鎖旗下3家飯店：臺(tái)北凱撒大飯店、板橋凱撒大飯店以及臺(tái)北凱達(dá)大飯店再次聯(lián)手推出「五福飄香慶端午」主題佳節(jié)禮盒，跳脫傳統(tǒng)肉粽框架、改以特色美饌及創(chuàng)意手法，由臺(tái)北凱撒王朝中餐廳王裕賢主廚精心研發(fā)五款各具獨(dú)特風(fēng)味的極品美粽，包括獨(dú)家首創(chuàng)、更是今年強(qiáng)力主打的「旗艦黑鮪海鮮粽」等，並有多種包裝禮盒，即日起開放預(yù)購(gòu)至6/7止，5/23前不限盒數(shù)可再享早鳥優(yōu)惠85折。
↑凱撒飯店連鎖推出端陽(yáng)五福禮盒。（圖／凱撒飯店連鎖提供）
今年王裕賢主廚創(chuàng)意研發(fā)的5種美粽包括「旗艦黑鮪海鮮粽」、「蔬福紅藜粽」、「狀元茶香東坡粽」、「秘傳麻油雞粽」及「相思紫金南國(guó)粽」，並包裝出2大主題禮盒：「端陽(yáng)五福禮盒」每盒990元(原價(jià)1,320元)及「粽夏蔬福禮盒」每盒825元 (原價(jià)1,100元)。凱撒飯店連鎖將肉粽創(chuàng)意升級(jí)、運(yùn)用食材與烹調(diào)變化而出美妙滋味，且提供葷素選擇，不論自用或送禮更是面面俱到，以真材實(shí)料傳遞最真誠(chéng)的心意。
凱撒飯店連鎖資深副總裁皮金營(yíng)指出，該連鎖飯店今年肉粽創(chuàng)意升級(jí)，讓食材與烹調(diào)的變化，成就美妙滋味。今年的五款五福飄香粽，跳脫傳統(tǒng)肉粽框架，而以特色美饌及創(chuàng)意手法製作，由臺(tái)北凱撒王朝中餐廳主廚王裕賢研發(fā)、獨(dú)家首創(chuàng)的旗艦黑鮪海鮮粽，更是今年端節(jié)禮盒強(qiáng)力主打。
↑凱撒飯店連鎖資深副總裁皮金營(yíng)。（圖／記者黃彩絹攝影）
王裕賢主廚指出，每一款粽都經(jīng)過(guò)不斷的嘗試及研究，希望達(dá)到最完美的境界，讓消費(fèi)者吃到最美味的粽子。另外，該集團(tuán)考量到消費(fèi)者的葷素需求，分別推出端陽(yáng)五福禮盒、粽夏蔬福禮盒(限量300組)、自由配禮盒及單品等，滿足消費(fèi)者多元的選擇。
↑臺(tái)北凱撒王朝中餐廳王裕賢主廚。（圖／記者黃彩絹攝影）
王裕賢主廚現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)旗艦黑鮪海鮮粽的特色，皮金營(yíng)更親自示範(fàn)包粽技巧，肯定該集團(tuán)肯定今年端午粽的全新研發(fā)成果。皮金營(yíng)指出，每一款粽都有深刻的用心，值得消費(fèi)者一一品嘗。
↑凱撒飯店連鎖資深副總裁皮金營(yíng)(中)和臺(tái)北凱撒王朝中餐廳王裕賢主廚(左)。（圖／記者黃彩絹攝影）
旗艦黑鮪海鮮粽：以海鮮為研發(fā)主軸，主廚首次嘗試將魚肉入粽，特選油脂豐富滑嫩入口的珍貴黑鮪魚肚附近較少油的部位為主要食材，再搭配帆立貝、小卷、赤尾蝦及日式昆布等。黑鮪魚肚切片後先用少許日式醬油醃製再蘸取黑胡椒及麵粉、以小火煎至半熟；米飯則以北部粽作法，先將長(zhǎng)糯米拌入蔥油下鍋炒香熟透，再將海鮮食材與鹹鴨蛋黃包入Q彈糯米中包裹定型再入籠蒸熟。打開粽葉撲鼻而來(lái)濃郁的鮮香海味，每口皆能品嚐出各式海鮮的獨(dú)特滋味與豐美層次，不需過(guò)多的調(diào)味加乘、就能感受天然海鮮的甜味齊放，味蕾彷如體驗(yàn)一場(chǎng)海底世界的極品美宴。每顆售價(jià)360元/ 250g
↑凱撒飯店連鎖全新研發(fā)的旗艦黑鮪海鮮粽，是今年端午節(jié)粽主力商品。（圖／凱撒飯店連鎖提供）
狀元茶香東坡粽：其名由來(lái)源自考生高舉中榜之意，選用年菜評(píng)比中獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)次的招牌東坡肉做為內(nèi)餡主角，以中藥材小火煨煮入味；此次特別的是以包種茶手工研磨製成茶粉、再與圓糯米拌炒融入米心後，將東坡肉、鹹鴨蛋黃、蓮子、香菇包入糯米成粽，以南部粽作法水煮而成，優(yōu)雅茶香蘊(yùn)藏其中，入口綿密、回甘美味。每顆售價(jià)260元/ 250g
↑狀元茶香東坡粽（圖／凱撒飯店連鎖提供）
秘傳麻油雞粽：以臺(tái)灣懷舊古早味美饌-「麻油雞飯」改良入粽，選用黑麻油加入生薑爆香，將其過(guò)濾後與長(zhǎng)糯米拌炒至米心熟透，包入以麻油事先醃製過(guò)的雞腿肉、香菇、蓮子與鹹鴨蛋黃，米飯充分吸收麻油精華，入口帶些微薑香回甘，是款深受女性饕客喜愛的補(bǔ)氣美饌粽。每顆售價(jià)260元/ 250g
↑秘傳麻油雞粽（圖／凱撒飯店連鎖提供）
蔬福紅藜粽：集養(yǎng)生穀物於一粽之中，特選養(yǎng)生食材的紅藜、搭配鳳眼果、蓮子、花生、香菇、杏鮑菇等食材，再加上芝麻香椿醬調(diào)配而成，清爽不膩口，是款嗜口絕佳的素粽首選。每顆售價(jià)220元/ 225g
↑蔬福紅藜粽。（圖／凱撒飯店連鎖提供）
相思紫金南國(guó)粽(甜)：以圓糯米及紫米等比例調(diào)配，內(nèi)餡選用顆粒分明的蜜紅豆強(qiáng)調(diào)口感，加上糖水蒸煮過(guò)後的蓮子滋補(bǔ)養(yǎng)顏、完整飽滿的桂圓肉增添香氣以及入口爽脆的碎核桃，用料豐富且飽滿清新，甜度更是適中爽口，滋味絕佳。每顆售價(jià)220元/ 200g
↑相思紫金南國(guó)粽。（圖／凱撒飯店連鎖提供）
↑凱撒飯店連鎖端午粽禮一覽表。（圖／凱撒飯店連鎖提供）
資訊如下:
預(yù)購(gòu)日期：即日起至6/7(一)，需於取貨前三天預(yù)訂
【早鳥優(yōu)惠和團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠僅能擇一】
早鳥優(yōu)惠：5/23(日)前訂購(gòu)不限盒數(shù)皆享85折優(yōu)惠
團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠：?jiǎn)喂P消費(fèi)滿10-19盒可享禮盒價(jià)9折優(yōu)惠，滿20~39盒可享禮盒價(jià)85折優(yōu)惠，滿40盒以上可享禮盒價(jià)8折優(yōu)惠。
宅配服務(wù)：臺(tái)灣本島20盒以下單一定點(diǎn)每次收費(fèi)300元，單筆訂購(gòu)滿20盒以上，可享臺(tái)灣本島單點(diǎn)免費(fèi)配送服務(wù)。
其他優(yōu)惠：凡購(gòu)買單品兩顆以上可享「端陽(yáng)艷紅保冷袋」加購(gòu)價(jià)260元/個(gè)，限加購(gòu)乙次。
「五福飄香慶端午」系列禮盒洽詢資訊：
臺(tái)北凱撒大飯店 王朝中餐廳 (02)2311-5150 轉(zhuǎn)2346.2331
板橋凱撒大飯店 家宴中餐廳 (02)8964-3952
臺(tái)北凱達(dá)大飯店 家宴中餐廳 (02)2383-6798