佛大周鴻騰獲「2021永續教學實踐與成果競賽」優勝獎
2021 永續教學實踐優勝獎 -頒獎典禮(周老師)。圖：佛光大學提供
賀！周鴻騰老師的「永續生活實驗室-耐逆境可食野菜教材設計與教學實踐」研究成果，於「2021永續教學實踐與成果競賽」中，榮獲全國優勝獎。恭喜周鴻騰老師在近五十所大專院校89件研究成果報名脫穎而出，榮獲優勝獎為佛大爭光，實屬不易。
該競賽由臺灣永續能源研究基金會、中鼎教育基金會共同舉辦，希望透過賽事提升大永續發展教學品質、增進學生對永續發展的學習成效。盼大學教師從觀察教育現場，或從既有文獻資料中挖掘問題，並透過課程設計等方式，落實聯合國永續發展目標。
周鴻騰老師表示，從初賽到決賽歷經近一年的時間，能跟123位專業教師的作品互相較勁，晉級獲得優勝獎，相當振奮人心！「永續生活實驗室-耐逆境可食野菜教材設計與教學實踐」此作品是2018-2019年執行教育部因應氣候變遷調適的計畫成果。研究成果內容以耐逆境可食野菜為主題元素的實作課程，兼顧了知識傳播與休閒娛樂，並兼具學習調適與SDG的雙重功能。
研究中，校內的部分，讓大學生能深入理解耐逆境可食野菜的基本概念知識、自然觀察、食品加工技能、因應氣候變遷調適意識。而社區端，以休閒農場在極端氣候下發展韌性農業為主軸，將因應氣候變遷調適、低碳飲食、耐逆境可食野菜，融入於韌性農業的課程中。
而另外一件參賽作品，「2020年-永續生活實驗室：韌性農業與綠色廚房-以頭城農場為實體與線上之教學實踐場域」，則獲評為優良補助計畫獎勵，下個月也將受邀展示於亞洲第一個以氣候行動為主軸的博覽會「2021臺灣氣候行動博覽會」，時間是12/3(五)-12/5(日)，地點於高雄駁二藝術特區，歡迎有興趣的朋友能到現場看展。
佛光大學未來與樂活產業學系周鴻騰老師，同時也是教育部氣候變遷調適教育教學聯盟的教師，經常在此專業上獲獎，涵蓋農業生產、健康、綜合等三個跨領域教師。未來周鴻騰老師將持續執行教育部「補助大專校院氣候變遷教學活動計畫」，推動永續生活實驗室，連結在地教育夥伴，共同促進大學生擁有因應氣候變遷調適能力。
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