德Steiff泰迪熊坐鎮(zhèn)臺(tái)北美福慶聖誕?
臺(tái)北美福大飯店邀請(qǐng)Steiff熊坐鎮(zhèn)迎聖誕。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
無(wú)法出國(guó)的聖誕節(jié)，到美福用視覺(jué)與味覺(jué)漫遊歐洲。臺(tái)北美福大飯店特別邀請(qǐng)擁有百年歷史的德國(guó)Steiff 金耳釦泰迪熊入宿美福，即日起於飯店大廳與賓客歡度聖誕，同步推出「Steiff聖誕限定」禮盒，品嚐小熊造型巧克力，還可珍藏兩隻品牌小熊吊飾，12月1日起限量推出，每盒1,680元。此外，來(lái)自法國(guó)的西點(diǎn)總主廚Hugo Ravier設(shè)計(jì)多款聖誕主題甜點(diǎn)，每款300元起。而聖誕節(jié)少不了的聖誕大餐，GMT義大利餐廳於12月24日至26日晚間推出「宴饗聖誕」套餐，每人3,580元+10%，可品嚐極黑和牛、黑松露及魚(yú)子醬等頂級(jí)食材。不能出國(guó)就到美福用味蕾遊歐洲，詳情及訂位請(qǐng)洽02-7722-3399轉(zhuǎn)各餐廳。
臺(tái)北美福大飯店GMT義大利餐廳聖誕套餐。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
迎接來(lái)自遠(yuǎn)方的嬌客─德國(guó)百年Steiff金耳釦熊
不能出國(guó)過(guò)聖誕，在臺(tái)灣也可以很歐風(fēng)，創(chuàng)立於1880年的德國(guó)Steiff金耳釦泰迪熊，可愛(ài)的模樣深受熊迷的珍愛(ài)，今年聖誕特別蒞臨臺(tái)北美福大飯店，於歐風(fēng)的大廳與賓客近距離相見(jiàn)。此外，12月1日起同步推出「Steiff巧克力」禮盒，圓鼓鼓的小熊造型巧克力，選用巧克力界的愛(ài)馬仕「法芙娜」巧克力製成，可可香醇滑順，單盒９入售價(jià)720元，「Steiff聖誕限定」禮盒每盒1,680元，除巧克力外另搭配12公分高的經(jīng)典款小熊吊飾一對(duì)，帶著聖誕的溫馨祝福陪伴每一位珍藏者。
2021臺(tái)北美福大飯店_Steiff聖誕限定禮盒。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
用法式手作甜品 傳遞溫馨祝福
除了大廳的泰迪熊之外，來(lái)自法國(guó)的西點(diǎn)總主廚Hugo Ravier推出多款造型甜點(diǎn)，有精緻小巧的聖誕樹(shù)造型蛋糕─「法國(guó)松樹(shù)」，以開(kāi)心果內(nèi)餡搭配法芙娜白巧克力製成的慕斯蛋糕，入口滑順細(xì)緻。另一款以聖誕代表色系紅與白設(shè)計(jì)而成的「小紅帽」，展現(xiàn)銀白世界裡的童心可愛(ài)，內(nèi)餡使用香甜椰奶搭配法芙娜白巧克力製成柔順慕斯，於帽緣綴上如雪絨般的棉花糖，整體口感綿密，香氣誘人。喜愛(ài)香醇巧克力風(fēng)味的賓客，可品嘗「冬日蘑菇」，選用法芙娜黑巧克力製成的慕斯香菇造型，內(nèi)餡則以新鮮香蕉與蘭姆酒炒香，搭配核桃、巧克力甘那許及巧克力酥粒，層層堆疊，口感豐富。外型酷似草莓的「甜心草莓」，仿真的水果造型，使用大溪地香草莢製成香濃慕斯，內(nèi)餡以新鮮草莓製成果醬，柔順的慕斯口感帶有清雅的香草氣息及草莓的酸甜滋味。精緻單品蛋糕，每款300元起。
法國(guó)松樹(shù)。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
小紅帽。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
冬日蘑菇。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
除了多款造型吸睛的單品蛋糕之外，另推出可多人分享的派對(duì)甜點(diǎn)，外形雅緻的「雙層檸檬塔」，主廚於檸檬塔上覆以綿密的義式蛋白霜，並以噴槍炙烤表層，誘發(fā)獨(dú)特奶香。另一款「太妃伯爵捲」選用伯爵茶製成滑順慕斯，內(nèi)餡以大溪地香草莢製成的香草風(fēng)味香緹包裹焦糖，底層再鋪上杏仁蛋糕，奶香濃郁，層次豐富。此外，還有綴滿新鮮草莓的「草莓磅蛋糕」，及搭配有滑順栗子泥的「栗子磅蛋糕」。甜品每款420元起，與親朋好友用甜點(diǎn)歡慶聖誕。
太妃伯爵捲。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
臺(tái)北美福大飯店聖誕甜點(diǎn)一覽表。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
GMT義起過(guò)聖誕 感受漫步味蕾的鮮味美饌
來(lái)自義大利的主廚Massimo Picci於12月24日至26日晚間推出「宴饗聖誕」套餐，主菜選用美國(guó)蛇河農(nóng)場(chǎng)的頂級(jí)「極黑和牛」，其柔嫩的肉質(zhì)與完美的油花，源自於20個(gè)月的穀物飼養(yǎng)技術(shù)。烹調(diào)方式選以板煎方式鎖住牛肉的原味，過(guò)程中著重煎檯的溫度，表面略微焦香後即需離火以餘溫持續(xù)慢熟，以達(dá)肉質(zhì)外香內(nèi)嫩的品質(zhì)。
「宴饗聖誕」套餐主菜「極黑和牛」。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
套餐搭配「迎賓開(kāi)胃小點(diǎn)」，以及擁有大海鮮味的「阿拉斯加帝王蟹」，鮮甜蟹肉經(jīng)過(guò)低溫舒肥後，保留深海鮮味，搭配櫻桃蘿蔔製的冰涼雪酪。緊接著湯品為「義式手工麵餃.澄清湯佐新鮮松露」以工序繁複、湯體清透鮮美的義式澄清湯，搭配純手工製的義式麵餃與矜貴松露，清雅的滋味讓味覺(jué)循序漸進(jìn)。「番紅花卡納羅利燉飯佐奧賽嘉魚(yú)子醬」，金黃色調(diào)的番紅花燉飯，搭佐鮮味魚(yú)子醬，以其特有的鮮香提升整道菜的風(fēng)味。主菜除了頂級(jí)和牛，另提供「檸檬風(fēng)味深海鱸魚(yú)」二擇一，主廚選用來(lái)自深海的鮮美鱸魚(yú)，以低溫烹調(diào)方式將海中的鮮嫩與風(fēng)味緊緊鎖住，搭配檸檬風(fēng)味醬汁，清新鮮甜。套餐最後以應(yīng)景的「聖誕樹(shù)幹蛋糕」為聖誕套餐畫(huà)下完美的句點(diǎn)。
卡納羅利米.番紅花蕊.奧賽嘉魚(yú)子醬。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
低溫烹調(diào)帝王蟹盅-櫻桃蘿蔔冰沙。圖：臺(tái)北美福大飯店提供
GMT義大利餐廳 《宴饗聖誕》套餐
時(shí) 間：12月24日至12月26日晚餐餐期
價(jià) 格：每套3,580元+10%
套餐內(nèi)容：
迎賓開(kāi)胃小點(diǎn)/氣泡酒、低溫烹調(diào)帝王蟹盅/櫻桃蘿蔔冰沙、雞肉澄清湯/手工麵餃/現(xiàn)刨松露片、卡納羅利米/番紅花蕊/奧賽嘉魚(yú)子醬、主菜二選一(美國(guó)極黑和牛肋眼 或 檸檬風(fēng)味深海鱸魚(yú) )、聖誕樹(shù)幹蛋糕、咖啡或茶
訂位專線：02-7722-3396 GMT義大利餐廳
(喝酒不開(kāi)車 未成年請(qǐng)勿飲酒)
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