晶華母親節(jié)搞「孝」貴妃壽桃最熱賣
臺(tái)北晶華酒店中式造型蒸點(diǎn)「迷你貴妃壽桃」，以精巧的唐朝貴妃造型，成為酒店今年最熱賣的母親節(jié)甜品。圖：臺(tái)北晶華酒店提供
歡度母親節(jié)，在貼心的禮物、美味的大餐之外，適合闔家享用的蛋糕，也成為不可或缺的應(yīng)景美點(diǎn)。有別於市場上的西式蛋糕、幕斯、酥餅、派…等選項(xiàng)，臺(tái)北晶華酒店推出的中式造型蒸點(diǎn)「迷你貴妃壽桃」，憑藉著它精巧的唐朝貴妃造型、以及傳統(tǒng)手工麵點(diǎn)的地道口味，異軍突起成為酒店今年最熱賣的母親節(jié)甜品。9入裝的「迷你貴妃壽桃」原價(jià)1,080元、特價(jià)880元， 5月8日前可於「晶華美食到你家」https://shop.silkshotelgroup.com/products/display/1577預(yù)訂。
9入裝的「迷你貴妃壽桃」原價(jià)1,080元、特價(jià)880元。圖：臺(tái)北晶華酒店提供
「迷你貴妃壽桃」是由晶華酒店旗下位於臺(tái)北故宮博物院旁的故宮晶華廚藝團(tuán)隊(duì)所創(chuàng)作，創(chuàng)意發(fā)想來自於唐人宮樂圖，這幅保存於臺(tái)北故宮博物院的名畫，描繪了宮中女眷圍著長桌宴飲行樂的場面，畫中貴婦挽著髮髻、穿著華服，展現(xiàn)雍容華貴的姿態(tài)，故宮晶華設(shè)計(jì)之初，就以這一幅畫為一樓左面大廳的主視覺，期望前來用餐的客人，都能感受古人宴飲行樂的美好。
主廚團(tuán)隊(duì)取畫中貴妃們的造型，將麵糰加入竹碳粉捏成貴妃們的髮髻後備用，原有的白色麵糰則在包入奶黃、豆沙、芝麻等蜜料內(nèi)餡後捏成鵝蛋臉型，之後要小心的在鵝蛋臉上烙印精緻的五官、黏上黑色的髮髻麵團(tuán)、最後綴上以澄粉燙熟做成的半透明髮簪，放入蒸籠蒸透即完成此道小巧可人的「迷你貴妃壽桃」。成品有著精巧的造型與甜而不膩的滋味，貴妃們臉上可愛Kuso的表情更是讓人莞爾，適合全家歡樂品賞。
晶華國際酒店集團(tuán)疫情期間率先不裁員，不減薪並建議政府超前部屬實(shí)施員工薪資補(bǔ)貼、開設(shè)企業(yè)培訓(xùn)專班、減免稅金以紓緩觀光服務(wù)業(yè)所受到的衝擊。臺(tái)北晶華也嚴(yán)格執(zhí)行防疫措施，創(chuàng)業(yè)界之先，於空調(diào)出風(fēng)口安裝「UVC滅菌設(shè)備」確保空氣清淨(jìng)；大門則配備美國軍用等級(jí)「紅外線熱像測溫儀」進(jìn)行體溫篩檢；全館落實(shí)消費(fèi)實(shí)聯(lián)制、外帶外送美食備餐實(shí)名制以及免下車取餐得來速服務(wù)。晶華打造陸上郵輪轉(zhuǎn)型為城市度假酒店、經(jīng)營「晶華美食到你家」電商平臺(tái)成為全世界飯店產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新典範(fàn)，同仁攜手達(dá)成企業(yè)使命：把臺(tái)灣最好的帶給世界，世界最好的帶進(jìn)臺(tái)灣。
臺(tái)北晶華酒店地址：臺(tái)北市中山北路二段39巷3號(hào)
電話：02-2521-5000 轉(zhuǎn)3878 五星外賣櫃
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臺(tái)北晶華母親節(jié)壽桃