2022臺灣美食展8/5-8/8臺北世貿(mào)一館展出

2022-08-02 下午 06:22 記者黃彩絹／綜合報導(dǎo)

2022臺灣美食展8/5-8/8臺北世貿(mào)一館展出，精彩內(nèi)容提前分享民眾。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

「2022臺灣美食展」於8月5日(五)至8月8日(一)在世貿(mào)一館盛大展出，集結(jié)臺灣、日本、印尼、穆斯林與奈及利亞美食，明星大廚雲(yún)集，獻(xiàn)上展場限定限量美食、傳授廚藝。包含法餐南霸天簡天才、2022年世界麵包冠軍最強(qiáng)組合太陽之手吳武憲與烘焙師李忠威、料理女王阿芳老師、型男主廚吳秉承、名廚阿基師、臺菜王子黃景龍、青青餐廳阿發(fā)師、俄籍藝人安妮、韓籍大廚孫榮、蔬食名廚李耀堂、原民料理名廚谷桑•路法尼耀，還有土耳其網(wǎng)紅圖佳也將於現(xiàn)場分享穆斯林文化，一次給足滿滿「美食力」！

圖左起為原民會蔡妙凌副處長、文化部江清松司長、國庫署蕭家旗署長、奈及利亞駐華商務(wù)辦事處阿邁德處長、臺灣觀光協(xié)會葉菊蘭會長、客委會鍾孔炤副主委、交通部觀光局張錫聰局長、農(nóng)委會陳怡任副處長、經(jīng)濟(jì)部商業(yè)司許福添專委，共同提前宣告臺灣美食展的展出日期及內(nèi)容。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

為迎接產(chǎn)業(yè)復(fù)甦新氣象，臺灣美食展以節(jié)慶活動為主軸，今(8/2)展前記者會中打造辦桌慶團(tuán)圓氛圍，與飯店、異國美食等參展單位搶先展示精彩亮點與優(yōu)惠。首次參展的奈及利亞，由在臺辦事處處長Ibrahim A.Ahmed領(lǐng)軍，以處長夫人親自烹煮風(fēng)味獨具的加羅夫飯(Jollof Rice)，與臺灣觀光協(xié)會葉菊蘭會長端出的紅蟳米糕同臺競美。客委會鍾孔炤副主委也端出首度亮相的客家小炒披薩，以「食」力會友。財政部國庫署平時不飲酒的署長蕭家旗，力推榮獲優(yōu)良酒類認(rèn)證的臺酒玉山臺灣高粱，臺酒每年上繳新臺幣70億元盈餘，對國庫貢獻(xiàn)重大，玉山高梁也在今年舊金山世界烈酒競賽成功抱回7面金獎，為美食周邊產(chǎn)業(yè)注入一股活水。

奈及利亞駐駐華商務(wù)辦事處阿邁德處長端出夫人親自烹煮的加羅夫飯，與臺灣觀光協(xié)會長葉菊蘭端出的紅蟳米糕同臺競美。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

經(jīng)濟(jì)部商業(yè)司許添福專門委員介紹臺灣節(jié)慶美食-齁你有春年年有餘。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

原民會經(jīng)濟(jì)發(fā)展處蔡妙凌副處長介紹原民節(jié)慶小米粽-阿拜。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

農(nóng)委會輔導(dǎo)處陳怡任副處長推薦節(jié)氣蔬果-饗食籃。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

文化部文創(chuàng)發(fā)展司江清松司長推薦筍乾封肉。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

客委會鍾孔炤副主委介紹創(chuàng)意客家小炒風(fēng)味披薩。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

財政部國庫署蕭家旗署長介紹臺灣認(rèn)證佳釀-玉山臺灣高粱酒。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

臺灣觀光協(xié)會葉菊蘭會長以「田螺含水過冬」來形容經(jīng)過兩年疫情的低潮，終於能夠走出陰霾，與業(yè)者大步向前迎向觀光美食產(chǎn)業(yè)復(fù)甦，讓民眾體驗美好的旅行和美食，為國境開放後優(yōu)質(zhì)觀光服務(wù)做準(zhǔn)備。她指出，臺灣料理一詞最早於1898年《臺灣日日新報》出現(xiàn)在臺南宴會招待，1903年日本勸業(yè)博覽會就有「臺灣料理」廣告，臺灣美食不斷地淬鍊進(jìn)化，既傳統(tǒng)又創(chuàng)新，現(xiàn)在展現(xiàn)兼容並蓄的文化內(nèi)涵。我們尋找美食，找尋在地食材，傾聽各族群食物故事，探索每位媽媽給孩子的「家的味道」，共同的飲食之於我們已是國族文化的建構(gòu)，更是我們共同的記憶。

臺灣觀光協(xié)會葉菊蘭會長期與業(yè)者大步向前迎向觀光美食產(chǎn)業(yè)復(fù)甦。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

交通部觀光局長張錫聰表示，該局大手筆規(guī)畫四大展區(qū)：《踅臺灣，呷好味國家風(fēng)景區(qū)美食館》、《良辰吉食樂齡養(yǎng)生館》、《穆斯林美食館》及《小吃大器館》。藉由臺灣美食展聚焦臺灣美食，他希望以美食帶路，鼓勵、吸引民眾出遊，不只在大城市停留，更深度去發(fā)掘臺灣許多在地飲食特色、文化與旅遊魅力的鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣市。期待透過臺灣美食展，帶動國內(nèi)旅遊及吸引外國觀光客，在探訪美食的同時，愛上臺灣多元文化特色。

交通部觀光局長張錫聰希望由美食帶路，推動旅客旅遊意願。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

各大飯店集團(tuán)搶先亮相超值餐飲組合及住宿優(yōu)惠，圓山大飯店空前超值優(yōu)惠住宿券19折起、餐飲券55折起；海霸王企業(yè)集團(tuán)旗下五品牌聯(lián)合推出下殺41折起最狂優(yōu)惠！大倉久和大飯店歐風(fēng)館自助餐廳下殺66折；晶華酒店集團(tuán)祭出高達(dá)14折餐券及住宿券優(yōu)惠！臺北福華飯店推出中西美饌大匯集，超值優(yōu)惠55折起；天成飯店集團(tuán)則推出聯(lián)合住宿券1,800元及世貿(mào)翠庭明爐烤鴨三吃每張1,680元，優(yōu)惠活動不手軟，是民眾挖寶的好去處！

大倉久和大飯店。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

天成飯店集團(tuán)。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

晶華酒店。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

圓山大飯店。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

福華大飯店。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

海霸王。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

華世。圖：臺灣觀光協(xié)會提供

「異國美食」區(qū)有首次參展的奈及利亞及印尼，更有民眾最愛的日本美食，包括廣島燒、奈良名店「江戶川鰻魚飯」及柿葉壽司、福島浪江炒麵、香川讚岐烏龍麵、2022新酒金賞高知土佐酒沖繩泡盛等。「探索廚藝」區(qū)展出拉糖、翻糖、蔬果雕刻和藝術(shù)麵包作品，金牌廚師也會現(xiàn)身舞臺展演，要讓參觀民眾大飽眼福。「政府展館」各館也公布籌備已久的廚藝秀、伴手禮及各式體驗活動，等著大家來挖寶。