臺灣美食展開幕 蔡總統(tǒng)力挺觀光美食業(yè)者 葉菊蘭力邀嘗臺灣味
2022臺灣美食展今(8/5)日於臺北世貿(mào)一館開展，總統(tǒng)蔡英文親臨參與開幕儀式。圖：臺灣觀光協(xié)會提供
2022臺灣美食展今(8/5)日於臺北世貿(mào)一館開幕，總統(tǒng)蔡英文、交通部王國材部長、財政部蘇建榮部長、內(nèi)政部徐國勇部長、客委會楊長鎮(zhèn)主委、農(nóng)委會陳添壽副主委、日本交流協(xié)會泉裕泰代表及帛琉、貝里斯、海地、聖露西亞等邦交國大使等貴賓蒞臨臺灣美食展開幕典禮，展現(xiàn)各界共同推廣臺灣美食的決心。該展預定展至8月8日，為感謝抗疫英雄辛勞，醫(yī)護警消免票入場，更推出捐血送門票的活動(8月6日截止)，邀民眾逛展做愛心。週末歡迎大家攜家?guī)Ь斓脚_灣美食展，品美食、動手玩、聽講座！
總統(tǒng)蔡英文表示，臺灣美食展恢復舉辦，代表疫情陰霾已逐漸散去，我們正朝著恢復常軌的生活前進，國境限制也會逐步開放，重新迎接國際旅客。美食展把全國最當季、最在地的食材和料理，都聚集在這裡，無論是小吃大菜、飯店料理、或是客家、原住民美食，各種從產(chǎn)地到餐桌的美味一應俱全，請大家來美食展好好品嘗並多多消費，以行動支持所有參展單位。
總統(tǒng)蔡英文致詞力挺觀光餐旅業(yè)者。圖：臺灣觀光協(xié)會提供
臺灣觀光協(xié)會會長葉菊蘭感謝蔡總統(tǒng)總在各種國際場合不遺餘力行銷臺灣觀光，更在美國議長訪臺行等繁忙事務之中，抽空到場為觀光及美食業(yè)者加油打氣。臺灣獨特的多元族群及移民，彼此融合，造就了傳統(tǒng)中有創(chuàng)新的美食特色，形成獨一無二的臺灣味。臺灣美食展暫停兩年，以節(jié)慶辦桌為主題，就是要呈現(xiàn)臺灣味中精采澎派的面貌。盼凝聚各界的力量，把臺灣美食分享給國際，讓世界愛上臺灣味，向世界宣告臺灣已準備好迎向觀光疫後新時代！
臺灣觀光協(xié)會會長葉菊蘭盼凝聚各界的力量，把臺灣美食分享給國際。圖：臺灣觀光協(xié)會提供
交通部長王國財表示，臺灣美食展呼應蔡總統(tǒng)「新臺灣模式」，透過積極防疫、穩(wěn)健開放，兼顧國家經(jīng)濟發(fā)展與國民正常生活，美食展重啟再次讓全世界看到臺灣飲食文化。觀光局匯集13個國家風景區(qū)管理處及觀光圈的嚴選美食與特色伴手禮，藉此以美食帶動臺灣觀光，讓臺灣在國際觀光上持續(xù)發(fā)光發(fā)熱。
交通部長王國財。圖：臺灣觀光協(xié)會提供
開幕典禮上，主辦單位臺灣觀光協(xié)會特別精選珍珠芋圓、蚵仔麵線、燒肉粽、豐收祭等臺灣在地美食音樂作品暖場，帶著大家用音樂品美食?？偨y(tǒng)逛展時，現(xiàn)場氣氛熱鬧，大秀美食觀光界的熱情。
典禮後，蔡總統(tǒng)到「藝鳴驚人」展區(qū)觀賞食材藝術(shù)作品，德國IKA奧林匹克烹飪大賽雙金牌的蔬果雕刻大師高世達，特地為臺灣美食展創(chuàng)作「天書引鳳」蔬果雕刻，以此作品獻給疫後強勢回歸的美食展，盼大家一起在疫後重生起飛，高世達老師更特地為小英總統(tǒng)製作西瓜雕刻，令總統(tǒng)驚喜不已。
總統(tǒng)蔡英文觀賞蔬果雕刻大師高世達，特地為強勢回歸的臺灣美食展創(chuàng)作「天書引鳳」蔬果雕刻。圖：臺灣觀光協(xié)會提供
財政部蘇建榮部長及蕭家旗署長與葉會長及王部長在「瓊漿玉露館」一同舉杯品評國際常勝軍OMAR威士忌，威士忌的黃金般色澤就像蘇部長這幾年來為國庫的貢獻，債務還本數(shù)創(chuàng)新高，表現(xiàn)出亮眼的成績。
財政部蘇部長、蕭署長與葉會長及王部長在「瓊漿玉露館」一同舉杯，品評國際常勝軍OMAR。圖：臺灣觀光協(xié)會提供
客委會不斷創(chuàng)新客家味緒，邀請葉會長端出客家小炒披薩，融合客莊的慢食與年輕世代的速食，全新定義Slow Fast Food，現(xiàn)場還有客家粢粑(麻糬)披薩呈現(xiàn)客家美食新印象。近來備受打壓的石斑魚也在展場亮相，臺灣農(nóng)業(yè)館和經(jīng)濟部商業(yè)司臺灣好食館，都端出來自高雄的新鮮龍膽石斑魚和特製的嘉義砂鍋龍虎斑魚頭，展示團結(jié)力挺臺灣好食材與料理的決心。
客委會端出客家小炒披薩，呈現(xiàn)客家美食新印象。圖：臺灣觀光協(xié)會提供
參展規(guī)模最大的政府單位交通部觀光局，展出以下4個主題館，觀光局長張錫聰大力邀請民眾把握4天展期前來參觀、玩遊戲拿獎品：
1.踅臺灣呷好味國家風景區(qū)主題館：配合2022年以「多元主題旅遊」為精神目標，以「樂活、文化、美食、生態(tài)」及13個國家風景區(qū)管理處所推廣觀光圈的「嚴選美食」為主軸，網(wǎng)羅各國家風景區(qū)內(nèi)特色美食，展館中也舉辦「集客快閃」、「達人帶路」、「每日吃貨」、「主題表演」等活動。
2.良辰吉食樂齡養(yǎng)生館：從樂活養(yǎng)生旅遊的概念發(fā)想演繹，融入臺灣四季養(yǎng)生美食、各地特色節(jié)慶、樂活觀光活動，向民眾傳遞「依節(jié)氣．食當令」的概念。首日邀請到藝人安妮及主廚許創(chuàng)龍進行廚藝PK秀，並有「樂齡主廚創(chuàng)意食譜分享」、「中醫(yī)師與營養(yǎng)師養(yǎng)生調(diào)理對談」等節(jié)目。
交通部長王國材參觀養(yǎng)生美食館。圖：臺灣觀光協(xié)會提供
3.穆斯林美食館：依據(jù)穆斯林食、衣、住、行的各種特色，規(guī)劃多元文化展區(qū)及體驗區(qū)，每日提供多項穆斯林藝術(shù)及美食體驗活動，現(xiàn)場也有獲清真認證的美食商家進駐，周末2天上午還有知名穆斯林網(wǎng)紅「圖佳」現(xiàn)身分享穆斯林美食及與粉絲互動，現(xiàn)場推出折價券及打卡小禮等多樣化活動。
穆斯林館展示穆斯林文化。圖：記者黃彩絹攝影
4.小吃大器館：為推廣臺灣豐富多元的在地小吃，提升臺灣小吃美食的整體質(zhì)感，吸引世界各地的觀光旅客，辦理「小吃大器」餐器設計展覽，展出餐器與餐袋別具巧思，以「小吃的五行」概念，運用金（金屬）、木（木器）、水（石器）、火（玻璃）、土（陶瓷）不同材質(zhì)盛裝經(jīng)典小吃，演繹臺灣特有文化創(chuàng)意面貌?，F(xiàn)場也規(guī)劃手作教學互動體驗，可於展館內(nèi)自己手繪餐器、製作石器餐盤、與名家學習美食攝影及料理擺盤等活動。
美食展首日，美食名師名廚阿芳、馬可、孫榮、許創(chuàng)龍、譚敦慈、簡天才等也在展場大秀廚藝。臺灣各地知名店家進駐人氣強強滾，嘉義林聰明砂鍋魚頭展期首日就賣出500碗，高雄海濱海產(chǎn)大碗滿意的海鮮賣出約400碗，較2019年參展首日買氣更夯，首次參展的山海豆花，人氣熱絡超乎店家預期。儂來餐廳特別推出的龍虎斑料理，民眾試吃後幾乎都立刻下單，備受好評。日本美食館的茨城縣出動10多名工作人員親自扛米和地瓜來臺參展，引進特產(chǎn)冷凍販賣機免費體驗，吸引大批民眾排隊搶好康；展場也可見現(xiàn)煎現(xiàn)做的廣島靈魂美食廣島燒，享受美味也可欣賞職人料理過程！
各大飯店及知名餐飲業(yè)者的餐券及住宿券優(yōu)惠搶客成功：
海霸王今日開賣的限量與龍共舞餐券，甫開賣隨即售罄，營業(yè)額達500萬，明天還有限量50組的四人豪華海陸龍蝦雙饗餐券等著搶購。
海霸王餐組豐盛且優(yōu)惠。圖：記者黃彩絹攝影
晶華酒店首日一早出現(xiàn)30萬大單刷手，據(jù)了解是企業(yè)團購犒賞員工。泰市場、柏麗廳平日午餐及三燔本家餐券買氣夯，明後天更推出每日前100名消費者，加贈「栢麗廳平日晚餐」買一送一券的活動。
天成飯店集團則提供多項住宿及餐飲聯(lián)合優(yōu)惠，六館聯(lián)合住宿券下殺12折(1,800元/張)。大倉久和大飯店最熱銷產(chǎn)品為：歐風館自助餐廳平日晚餐：雙人券2,250元(69折)；四人券4,320元(66折)。臺北天成大飯店「翠庭」招牌烤鴨四人合菜兌換券只要3,000元，享58折，是展場熱賣產(chǎn)品。
天成飯店集團行銷公關總監(jiān)趙芝綺(左4)率同仁力拚業(yè)績。圖：記者黃彩絹攝影
圓山大飯店推出多元優(yōu)惠專案，最受民眾喜愛的「平假日金龍餐廳片皮鴨四人分饗餐券」下殺57折(3,980元/張)，今日業(yè)績開紅盤破750萬！
8月6日進入美食展第二天，有探討臺日韓傳統(tǒng)美食文化的「節(jié)慶文化傳統(tǒng)食」美食講座，大師廚藝秀也結(jié)合主題邀黃兆銓主廚現(xiàn)場展演；「藝鳴驚人」將由高世達及陳世育老師帶來精彩的蔬果雕刻及拉糖藝術(shù)展演。屏東縣政府明後天11點將開賣每日限量100份豆酥石斑魚香菇炊飯臺鐵便當；觀光工廠也會由金格帶來恐龍餅乾糖霜彩繪及甜點製作。更多精彩豐富的活動與體驗，等著大家來探索！
臺灣美食展
官網(wǎng)：https://www.tcetva.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition/
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