晶華攜手寶詩(shī)龍 打造秒飛法國(guó)的食宿饗宴
臺(tái)北晶華將Boucheron Jardin d’Hiver 寶詩(shī)龍花園咖啡館搬到該酒店，讓客人享受偽出國(guó)樂趣。圖：臺(tái)北晶華酒店提供
法國(guó)珠寶品牌寶詩(shī)龍（Boucheron）把巴黎芳登廣場(chǎng)的「冬日花園咖啡館」(Jardin d’Hiver Café) 復(fù)刻到臺(tái)北晶華酒店一樓中庭，開幕後迴響熱烈，一整個(gè)月的下午茶時(shí)段一天即宣告客滿，為滿足向隅賓客的需求，晶華酒店除加開午、晚間餐期外，也趁勢(shì)推出「Boucheron花園假期」住房專案，每房每晚10,800元起即可入住19坪精緻套房、享大班行政酒廊全餐期服務(wù)與私人管家禮遇，並受邀前往「冬日花園咖啡館」鑑賞珠寶、於保留席中享用雙人午餐或晚餐、再把品牌經(jīng)典香氛蠟燭帶回家，感受秒飛法國(guó)、尊榮無比的頂級(jí)城市假期，訂房請(qǐng)洽https://member.silkshotelgroup.com/RT。住房加訂高鐵車票，另有75折優(yōu)惠。
期間限定的Boucheron 寶詩(shī)龍下午茶雙人套餐。圖：臺(tái)北晶華酒店提供
位於晶華酒店一樓中庭的Boucheron Jardin d’Hiver「花園咖啡館」，是以寶詩(shī)龍（Boucheron）位於巴黎芳登廣場(chǎng)Nocé公館（Hôtel de Nocé）原址的「冬日花園」為靈感打造，冬日花園曾是巴黎貴族們聚會(huì)談心的社交聖地，他們?cè)诰G意美景中一邊品嚐特製甜點(diǎn)、一邊度過愜意時(shí)光，享受著怡然自得的法式生活。此次品牌除了重現(xiàn)法式氛圍綠意造景外、也偕同酒店主廚重現(xiàn)擁有品牌意象的甜點(diǎn)和輕食，現(xiàn)場(chǎng)還有設(shè)置彷彿置身法國(guó)巴黎花園的拍照打卡亭，凡於花園咖啡館消費(fèi)或住宿專案的賓客，皆可於拍照亭拍照並獲得精美照片乙張，留下法式生活般的浪漫回憶。
Boucheron 寶詩(shī)龍於臺(tái)北晶華酒店開設(shè)期間限定的Jardin d’Hiver花園咖啡館。圖：臺(tái)北晶華酒店提供
Boucheron Jardin d’Hiver「花園咖啡館」所供應(yīng)的菜單包括「雙人下午茶套餐」以及全天候均可單點(diǎn)的造型甜品與輕食。下午茶套餐包含香草、開心果與覆盆子馬卡龍，以及以寶詩(shī)龍品牌家族寵貓、象徵芳登廣場(chǎng)的八角形與Cabochon為甜點(diǎn)主題，內(nèi)餡則有芒果百香慕斯、榛果脆片咖啡慕斯以及黑醋栗抹茶慕斯。鹹點(diǎn)則有龍蝦酪梨塔、牛肉松露蘑菇與鴨肝海綿蛋糕，每組訂價(jià)1,880元。單點(diǎn)甜品--「The Bouchron Cat」是以寶詩(shī)龍品牌家族寵貓為造型，搭配芒果、百香果慕斯內(nèi)餡，適吃又適拍的成品，展現(xiàn)出貓咪維妙維肖的逼真感。
四款輕食選項(xiàng)首推鮭魚時(shí)蔬水果沙拉，主廚先在圓形的麵包點(diǎn)綴上鮭魚丁及奶油起司，接著鋪上捲成玫瑰花形由甜菜根醃製的鮭魚片及染成豔麗紅色的蘋果，旁邊點(diǎn)綴以新鮮莓果及有機(jī)豆苗，外型優(yōu)雅，風(fēng)味細(xì)緻，值得悉心品嘗。另一道水果總匯三明治是將吐司去邊切至厚度約一公分寬，接著煎至兩面金黃，在帶有微微焦香的三片吐司上分別塗上咖椰醬並夾入濃郁的奶油片、草莓切片及蛋，另外於盤上擺放藍(lán)莓、草莓等季節(jié)水果，酥脆的吐司配上酸甜的莓果，視覺和味覺都意外的合拍。
鮭魚食蔬水果沙拉。圖：臺(tái)北晶華酒店提供
外型搶眼的龍蝦蟹肉松露堡製作時(shí)需分別將珍貴的龍蝦及鱈場(chǎng)蟹水煮後，前者以清爽的橄欖油、蘋果醋及芥末籽醬調(diào)味，後者則是以蛋黃醬及芥末醬拌勻調(diào)和賦予其濃郁的口感及香氣，接著放上以松露醬調(diào)味的松露炒蛋，依序排列在方形的厚片吐司上，最上層則豪邁放上黑松露醬增添香氣，吐司外層環(huán)繞滿滿的苜蓿芽及食用花，更讓整體意象鮮明而引人食慾，是品牌經(jīng)典的招牌輕食。
最後一款牛肉龍蝦貝果是將貝果對(duì)切，第一層擺上芝士醬、蔬菜絲以及油亮焦香的牛排塊，第二層則依序擠上酪梨醬、鱈場(chǎng)蟹沙拉、苜蓿芽以及清爽鮮香的龍蝦塊，最後於正中間處綴上綠色豆苗，整體視覺繽紛，入口滋味層次分明。「Boucheron花園假期」住房專案房客於保留席享用的餐點(diǎn)內(nèi)容有水果總匯三明治、龍蝦蟹肉松露堡、鮭魚時(shí)蔬水果沙拉或牛肉龍蝦貝果四選二，加上The Bouchron Cat甜點(diǎn)兩份。
晶華國(guó)際酒店集團(tuán)疫情期間率先不裁員，不減薪並建議政府超前部屬實(shí)施員工薪資補(bǔ)貼、開設(shè)企業(yè)培訓(xùn)專班、減免稅金以紓緩觀光服務(wù)業(yè)所受到的衝擊。臺(tái)北晶華也嚴(yán)格執(zhí)行防疫措施，創(chuàng)業(yè)界之先，於空調(diào)出風(fēng)口安裝「UVC滅菌設(shè)備」確?？諝馇鍦Q(jìng)；大門則配備美國(guó)軍用等級(jí)「紅外線熱像測(cè)溫儀」進(jìn)行體溫篩檢；外帶外送美食備餐強(qiáng)調(diào)實(shí)名制以及免下車取餐得來速服務(wù)。晶華打造陸上郵輪轉(zhuǎn)型為城市度假酒店、經(jīng)營(yíng)「晶華美食到你家」電商平臺(tái)成為全世界飯店產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新典範(fàn)，同仁攜手達(dá)成企業(yè)使命：把臺(tái)灣最好的帶給世界，世界最好的帶進(jìn)臺(tái)灣。
臺(tái)北晶華酒店
臺(tái)北市中山北路二段39巷3號(hào) (臺(tái)北晶華酒店1F)
詳情或訂房請(qǐng)洽2523-8000轉(zhuǎn)訂房組
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臺(tái)北晶華寶詩(shī)龍 Boucheron巴黎芳登廣場(chǎng)