大成植物肉飛上華航空中餐桌
榮獲臺(tái)灣首屆米其林綠星殊榮的「陽(yáng)明春天」，採(cǎi)用大成新創(chuàng)肉Neofoods，與華航集團(tuán)華膳空廚及高雄空廚共同研發(fā)「紅醬植物肉貝殼麵」、「紅燒植物肉薑黃飯」，圖為「紅醬植物肉貝殼麵」。圖：陽(yáng)明春天提供
2022年12月1日起，中華航空公司全艙等都可以吃到米其林綠星陽(yáng)明春天料理，其中經(jīng)濟(jì)餐主餐「紅醬植物肉貝殼麵」、「紅燒植物肉薑黃飯」裡的植物肉，採(cǎi)用大成新創(chuàng)肉Neofoods。
「陽(yáng)明春天」，採(cǎi)用大成新創(chuàng)肉Neofoods，與華航集團(tuán)華膳空廚及高雄空廚共同研發(fā)的「紅燒植物肉薑黃飯」。圖：陽(yáng)明春天提供
為了達(dá)到全球碳中和與聯(lián)合國(guó)永續(xù)發(fā)展目標(biāo)，大成於2020年創(chuàng)立Neofoods新創(chuàng)肉，以多元植物蛋白、美味科學(xué)研究、結(jié)合最新技術(shù)，陸續(xù)推出多元頂尖植物肉食品，得到許多大獎(jiǎng)肯定，也已行銷香港日韓與歐美。
Neofoods成為飲食新潮流。圖：陽(yáng)明春天提供
榮獲臺(tái)灣首屆米其林綠星殊榮的「陽(yáng)明春天」，長(zhǎng)年致力推廣蔬食與永續(xù)飲食，秉持「不時(shí)不食、以食養(yǎng)身」將食物化為餐桌上的文創(chuàng)，及安心的健康飲食。陽(yáng)明春天總廚薛永鴻特別選用Neofoods蔬食義大利肉醬與蔬食紅燒纖牛肉，與華航集團(tuán)華膳空廚及高雄空廚共同研發(fā)「紅醬植物肉貝殼麵」、「紅燒植物肉薑黃飯」。
陽(yáng)明春天總廚薛永鴻。圖：陽(yáng)明春天提供
另外，「陽(yáng)明春天．讀蔬會(huì)」也可以品嚐到多道使用大成Neofoods新創(chuàng)肉做成的料理，包括義式紅醬小丸子、韓式G米花、泰式?jīng)霭鐶絲、紅燒滷牛腱等，大成與陽(yáng)明春天將持續(xù)攜手合作，共同打造綠色永續(xù)生活。
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