臺北文華東方「青隅」甜蜜下午茶迎新春
臺北文華東方酒店「青隅」推出全新春節(jié)「富貴有隅」下午茶。圖：臺北文華東方酒店提供
臺北文華東方酒店看好今年長達(dá)10天的春節(jié)年假餐飲商機，1樓大廳「青隅」自2023年1月11日起至2023年2月19日推出「富貴有隅」下午茶饗宴，由行政西點主廚趙崇曦以熱鬧年節(jié)為靈感，運用花生、芝麻、金桔與鳳梨等應(yīng)景在地食材精心打造挑動味蕾的奢華美點，並換上洋溢新春年味的新衣，像是鞭炮造型的烏龍鳳梨百香蛋糕、象徵春暖花開的芝麻慕斯，祈求平安的金桔蘋果塔等等，令人為之驚豔的全新春節(jié)下午茶，每位1,480元起。此外，文華餅房亦推出各式精緻賀歲禮籃以及獨家手工年節(jié)美點，是最體面的年節(jié)禮品。 更多詳情請洽：(02) 2715 6888或email至[email protected]。
臺北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦以熱鬧年節(jié)為靈感，運用花生、芝麻、金桔與鳳梨等應(yīng)景在地食材，精心打造挑動味蕾的奢華美點。圖：臺北文華東方酒店提供
喜氣洋溢的甜點
臺北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦為年節(jié)下午茶發(fā)揮創(chuàng)意巧思，特別嚴(yán)選雲(yún)林北港的黑金剛花生、黑芝麻、金桔等臺灣在地食材，將鞭炮、鳳梨等賀年元素，化為一系列滿滿年味的精美甜點：
黑芝麻蛋糕佐香草卡士達(dá)
精選黑芝麻慕斯底下為香草卡士達(dá)與香濃黃金芝麻海綿蛋糕，香醇綿密的口感令人難以忘懷。
高山烏龍奶霜、鳳梨醬佐百香果奶油餡蛋糕
外觀以充滿年味的鞭炮造型呈現(xiàn)，裏頭的埔里百香果奶油餡蛋糕上舖覆香氣清新優(yōu)雅的臺灣高山烏龍茶奶霜，搭配嚴(yán)選屏東鳳梨製成的酸甜果醬，茶香與果香的酸甜滋味完美交織。
花生奶霜惡魔蛋糕
惡魔巧克力蛋糕上佐以70%黑巧克力甘納許，搭配黑金剛花生製成的奶霜，中間的金色果膠以酸甜檸檬點綴，滑順香濃的滋味中帶有清新感。
金桔奶油威士忌蘋果塔
外型仿若象徵吉利的橘子，其內(nèi)是帶有淡淡威士忌酒香的金黃蘋果奶霜，搭配底下的香甜金桔奶油餡和開心果點綴的酥脆塔皮，層次豐富充滿驚喜。
巧克力太妃榛果蛋糕
嚴(yán)選35%杜絲巧克力，搭配香甜馥郁的榛果果仁糖與咖啡榛果蛋糕，上方以象徵富貴的珍珠點綴。
除上述美點之外，下午茶亦包含原味以及花生風(fēng)味的傳統(tǒng)英式司康餅，搭配自製的紅心芭樂草莓果醬與德文郡凝脂奶油 (clotted cream)，經(jīng)典美味令人口齒留香，鹹點部分更有富貴鯉魚造型的虱目魚慕斯、北海道海膽奶酪佐魚子醬、香辣雞肉泡芙與蔓越莓鵝肝醬等，各個令人愛不釋口，帶來最富節(jié)慶氛圍的午茶饗宴。
富貴有隅下午茶套餐價格
經(jīng)典下午茶1,480元/每人
精選鹹點、甜點及綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡
香檳下午茶2,080元 /每人
精選鹹點、甜點及綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，以及單杯精選香檳
招牌魚子醬下午茶4,280元 /每人
包含香檳下午茶點一套 以及 Calvisius 魚子醬 15公克，搭配法式小圓薄餅及配料
青隅下午茶用餐時段分別為下午 1時至 3時以及下午 3時 15分至 5時 ，下午茶價格皆需外加10% 服務(wù)費。臺北文華東方酒店貼心提醒：飲酒過量；有礙健康，敬請適量飲酒。青隅地址為：臺北市敦化北路158號1樓。
文華餅房精緻賀歲禮籃、獨家手工年節(jié)美點
文華餅房應(yīng)景農(nóng)曆新年，自1月3日起至2月19日，精心推出多款年節(jié)賀歲禮盒以及新年限定的賀年美點，包含象徵好運的「好事花生」財神爺?shù)案猓?吋與10吋分別為2,380元與3,680元，以雲(yún)林北港的黑金剛花生製成綿密濃郁的慕斯，搭配細(xì)滑柔嫩的香草布蕾與杏仁蛋糕；「大桔大利」以香草海綿蛋糕舖覆酸甜金桔醬及優(yōu)格奶霜，果香四溢的美味令人愛不釋口，7吋與10吋分別為2,380元與4,080元；還有滋味迷人的「旺旺迎春」285元，糖煮鳳梨百香果醬搭配烏龍茶慕絲與巧克力蛋糕，每一口都洋溢滿滿幸福感。
文華餅房應(yīng)景農(nóng)曆新年，精心推出多款新年限定的賀年美點，包括象徵好運的「好事花生」財神爺(右上)與「大桔大利」蛋糕(左上)。圖：臺北文華東方酒店提供
此外，為滿足多樣送禮需求，文華餅房特別集結(jié)廣獲賓客喜愛的多款伴手禮，像是嚴(yán)選臺灣在地優(yōu)質(zhì)的屏東土鳳梨、金鑽17號鳳梨和臺南東山龍眼，以獨家配方分別製成的鳳梨酥及桂圓酥。還有年節(jié)限定的文華綺麗禮籃，每組9,680元，豐富品項包含文華手工果醬、手工巧克力、精緻餅乾、文華精選茶品、西班牙手工糖果、桂圓酥或鳳梨酥禮盒與鮮果乾禮盒等，都是送禮自用兩相宜的絕佳選擇。訂購請洽 (02)2715 6789。
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