茹曦酒店Sunny Buffet假日客滿 4/15起增開假日下午茶每位980元

2023-03-22 下午 06:03 記者黃彩絹／綜合報導

雲品國際君品Collection接手代為經營的茹曦酒店餐飲事務，其中Sunny Buffet業(yè)績大成長，假日午、晚餐時段近乎場場客滿的狀態(tài)，為能承接更多來客數，將在4月15日起推出假日下午茶時段，每客980元+10%。圖：雲品國際君品Collection提供

雲品國際旗下君品Collection接手代為經營的茹曦酒店宴會廳與Sunny Buffet，從去年年底至今業(yè)績已有3倍成長，茹曦酒店Sunny Buffet也在假日午、晚餐時段近乎場場客滿的狀態(tài)；為能承接更多來客數，將在4/15起推出假日下午茶時段，每客980元+10%就能享用17大自助餐檯區(qū)、超過百道料理；同時假日下午茶的菜色也和午餐、晚餐相同，且價格為平日用餐價，預期更能精準抓住午、晚餐的用餐外溢需求。

SUNNY BUFFET用餐空間明亮寬敞。圖：雲品國際君品Collection提供

茹曦酒店位處臺北絕佳的地理位置、宴會廳種類多元，能容納各種宴席需求等優(yōu)勢，且在去年空間設備全面升級更新，整體在餐飲上有十足的成長潛力。雲品國際表示，目前Sunny Buffet平日午、晚餐時段訂席率達七成五，逢假日更會320席全廳客滿；為滿足客人的用餐需求、提升訂位數，增開周末下午茶時段；而在宴會接單方面，今年度已接進近百場的婚宴，光是在2月剛舉辦完的婚禮市集單日即有80筆訂單下訂，年度整體接單率已達六成，且已有明年12月後的訂單，為全年茹曦酒店餐飲業(yè)績打下基礎。

茹曦酒店婚宴場地。圖：雲品國際君品Collection提供

雲品國際自去年底接手代經營茹曦酒店餐飲事業(yè)後，分別就菜色內容、服務方式、專案進行調整。Sunny Buffet在餐點種類上，將原本12大餐檯區(qū)升級為17大餐檯區(qū)，讓客人有更多樣的選擇，並且也調整了食材的選用，像是現煎餐檯區(qū)新增了油花分布勻稱的美國帶骨牛小排，把食材加值升級；另還將君品Collection米其林團隊的暢銷菜色「火焰片皮鴨」加入至餐檯。服務上也多了沿桌送餐服務，將酥皮濃湯需要即時享用的美味隨桌上給客人；並且在爐烤義式披薩區(qū)特別用DIY的方式，讓客人可以自行選擇配料，各種口味自由客製化搭配。

爐烤義式披薩區(qū)特別用DIY的方式，讓客人可以自行選擇配料。圖：雲品國際君品Collection提供

老重慶麻辣串。圖：雲品國際君品Collection提供

雲品國際君品Collection接手茹曦酒店餐飲事務後，除了餐食品質及品項大有提升外，Sunny Buffet針對素食者也提供素食菜色選項，從前菜、湯品到主食有多種選擇，也一樣是阣到飽的服務。另外也由專人親送現做的餐點及糖葫蘆等，讓用餐充滿驚喜。

久違的糖葫蘆在Sunny Buffet 現身。圖：記者黃彩絹攝影

素食者可以有多項選擇，圖為素炒飯。圖：記者黃彩絹攝影

Sunny Buffet有著空間大的優(yōu)勢，能容納團體與慶生的用餐需求，在去年底推出的壽星慶生、及包廂專案，也讓團體的訂席率成長五成，因此在今年餐飲回溫後，更看好大團體。

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茹曦酒店Sunny Buffet假日客滿 4/15起增開假日下午茶 每位980元

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