大倉久和歐風(fēng)館自助餐廳強(qiáng)勢(shì)升級(jí) 日法料理職人手作澎湃上桌
大倉久和大飯店歐風(fēng)館自助餐推出「和洋饗宴」主題，廣泛採用世界食材，全新法式、日式餐點(diǎn)全面升級(jí)。其行政主廚山本克哉，也以其最拿手的高級(jí)法式料理為核心，獻(xiàn)上經(jīng)典風(fēng)尚美饌。圖：大倉久和大飯店提供
大倉久和大飯店素來以細(xì)緻貼心的日系服務(wù)聞名，館內(nèi)歐風(fēng)館自助餐廳也以菜色精緻、道道媲美單點(diǎn)水準(zhǔn)著稱，即日起，靈活運(yùn)用世界食材強(qiáng)勢(shì)升級(jí)優(yōu)化，精湛獻(xiàn)上「和洋饗宴」，端出多款經(jīng)典法式料理，新任日式料理主廚也為壽司及生魚片呈現(xiàn)耳目一新的料理手法，帶來新鮮現(xiàn)流漁貨生魚片、壽司、天使紅蝦、三點(diǎn)蟹及藍(lán)蟹等，此外，猶如珠寶般精緻繽紛的甜點(diǎn)區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)帶來主廚現(xiàn)烤手工焦糖布蕾；廚藝團(tuán)隊(duì)揮灑各自本領(lǐng)，極致展演多國(guó)風(fēng)尚美饌。壽星用餐可享生日當(dāng)日8折、當(dāng)月85折優(yōu)惠，邀請(qǐng)家人好友歡聚同享星級(jí)美味料理！詳情請(qǐng)見：https://reurl.cc/XLKkoR，線上訂位：https://reurl.cc/NqAEK9，訂位專線：02-2181-5135。
大倉久和大飯店歐風(fēng)館自助餐廳，以細(xì)緻貼心的日系服務(wù)聞名，及媲美單點(diǎn)水準(zhǔn)著稱。圖：大倉久和大飯店提供
歐風(fēng)館自助餐由行政主廚山本克哉(Yamamoto Katsuya)掌勺，來自東京La Belle Epoque精研法式料理四十餘年，對(duì)季節(jié)食材掌握十分敏銳，擅長(zhǎng)靈活運(yùn)用烹飪技法融入經(jīng)典法式料理，以源源不絕的巧思創(chuàng)意，以其最拿手的高級(jí)法式料理為核心，獻(xiàn)上經(jīng)典風(fēng)尚美饌，細(xì)膩烹調(diào)手法使歐風(fēng)館的每道料理層次鮮明，帶來溫潤(rùn)細(xì)膩的「焗烤松露洋芋蛋盅」蛋液與細(xì)綿的洋芋泥相融帶出鮮嫩滑潤(rùn)的口感，點(diǎn)綴松露高雅香氣，以及「奶油鮮蝦米型麵」鮮甜的蝦味與奶香交織，搭配口感獨(dú)特的米型麵提升口感；此外，還有「楓糖南瓜冷湯」、「爐烤鴨胸佐鳳梨醬」、「香料雞腿襯野菇臘腸」、「碳烤野菜蒜香緹魚醬」、「酒蒸鯛魚佐檸檬胡椒醬」、「炙燒鮪魚佐檸檬辣根醬」等數(shù)道媲美法式餐點(diǎn)水準(zhǔn)的精湛料理無限暢享！
大倉久和大飯店歐風(fēng)館自助餐廳推出「和洋饗宴」。圖：大倉久和大飯店提供
此外，新任日式料理主廚豪氣升級(jí)壽司及生魚片品項(xiàng)，並帶來現(xiàn)做炙燒壽司及卷壽司，自助餐最受歡迎的生食海鮮區(qū)域，端上鮮美天使紅蝦、三點(diǎn)蟹及藍(lán)蟹等無限供應(yīng)，喜愛海鮮旬味的饕客不容錯(cuò)過！
新任日式料理主廚嚴(yán)選新鮮現(xiàn)流生魚片。圖：大倉久和大飯店提供
甜點(diǎn)區(qū)亦是歐風(fēng)館的值得一提的亮點(diǎn)區(qū)域，宛如精緻珠寶櫃般的法式手工點(diǎn)心，如荔枝覆盆子慕斯、閃電泡芙、榛果巧克力蛋糕、瑪?shù)律徯尤省⑾闾鹁粕煽肆Φ龋I(xiàn)上滿滿日式風(fēng)韻的水信玄餅及蕨餅等；冰淇淋有Haagen-Dazs可供選擇，大倉手工自製冰淇淋也在5月1日強(qiáng)勢(shì)回歸。除了依季節(jié)調(diào)整推陳出新的精選料理區(qū)域，人氣第一的現(xiàn)切美國(guó)爐烤Prime等級(jí)牛肉無限供應(yīng)，熟食區(qū)一次網(wǎng)羅桃花林中國(guó)料理鎮(zhèn)店燒鴨、港點(diǎn)與特色料理，以及山里日本料理現(xiàn)作天婦羅，極致享受本格職人滋味。搭配餐點(diǎn)還可享受晚餐日本ASAHI啤酒暢飲，晚餐及假日Open Bar再升級(jí)紅酒、白酒及威士忌無限暢飲，壓力一飲而解。
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