「想藝饗餐服大賽」醒吾科大登場(chǎng) 總獎(jiǎng)金高達(dá)140萬挑戰(zhàn)餐飲人創(chuàng)意極限
參賽者聚精會(huì)神依照神秘箱指定食材設(shè)計(jì)創(chuàng)意料理，並規(guī)劃料理擺盤，還得限時(shí)完成冷盤及熱菜。照：醒吾科大提供
饗賓餐旅集團(tuán)第二屆「想藝饗餐服大賽」在醒吾科大熱鬧登場(chǎng)，今年擴(kuò)大舉辦，全臺(tái)共有272位各階層同仁角逐冠軍，總獎(jiǎng)金高達(dá)140萬。饗賓餐旅總經(jīng)理陳毅航堅(jiān)信把同仁當(dāng)作伙伴對(duì)待，把產(chǎn)品當(dāng)作品，把料理及服務(wù)做到最好。
這次比賽評(píng)審除了總經(jīng)理陳毅航、總督導(dǎo)簡(jiǎn)輝進(jìn)、總監(jiān)陳涵菁，更邀請(qǐng)前亞都麗緻天香樓米其林一星主廚楊光宗擔(dān)任評(píng)審委員，希望能評(píng)選出口味、刀工及擺盤最佳的料理冠軍，以及儀態(tài)佳、主動(dòng)積極且有服務(wù)熱忱，最能展現(xiàn)「以客為尊」精神的最佳餐服人員。
饗賓餐旅總經(jīng)理陳毅航宣示，希望參賽廚師們能燃起自己對(duì)料理的熱情及創(chuàng)意。照：醒吾科大提供
陳毅航表示，「想藝饗餐服大賽」主要是想重新燃起廚師的靈魂及提升餐服的品質(zhì)，發(fā)揮自己對(duì)料理創(chuàng)新的熱情。這次廚藝大賽非常重要的是精神，把產(chǎn)品當(dāng)作品，每個(gè)品牌都是重要的作品，把料理及服務(wù)做到最好。
「想藝饗餐服大賽」連續(xù)四天在醒吾科技大學(xué)舉行，醒吾科大餐旅管理系老師譚得祥偕同王聰明老師、朱俊松老師、梁語宸老師及醒吾學(xué)生共同協(xié)助比賽進(jìn)行，讓參賽者能大顯身手展現(xiàn)創(chuàng)意菜色外，同時(shí)也能讓學(xué)生與業(yè)界進(jìn)行交流和學(xué)習(xí)。
由於這已經(jīng)是醒吾科大第二次協(xié)助饗賓餐旅舉辦「想藝饗餐服大賽」，餐旅系的學(xué)生們?cè)谥笇?dǎo)老師們的帶領(lǐng)下，全程參與前期規(guī)劃到實(shí)際現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行，醒吾科大餐旅系教授譚得祥表示，透過與業(yè)界合作舉辦活動(dòng)，可以讓學(xué)生們從中觀摩參賽者的廚藝及外場(chǎng)服務(wù)禮儀，有助吸取實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)與職場(chǎng)接軌。
饗賓餐旅集團(tuán)由知名老牌福利川菜體系轉(zhuǎn)型創(chuàng)設(shè)，目前旗下共有饗食天堂、饗饗、旭集、果然匯、開飯川食堂、饗泰多、真珠、小福利麻辣鍋、朵頤及饗A Joy等多家品牌，希望透過饗賓餐旅的努力，讓臺(tái)灣的餐飲服務(wù)業(yè)向上提升，脫離餐旅業(yè)低薪困境。
>> 1111 TUN大學(xué)網(wǎng)
university.1111.com.tw/index.asp
>>科技島社群 Tech Nice
https://www.technice.com.tw/
>> 最新職訓(xùn)補(bǔ)助課→點(diǎn)我
https://is.gd/axnylY
>> 1111家教網(wǎng)
tutor.1111.com.tw/
>> 工作新鮮事都在1111 IG
https://www.instagram.com/1111.com.tw/
>>知名大學(xué)聯(lián)合校徵
http://m.myqueenbquilts.com/campusr/
醒吾科大饗賓餐旅餐服大賽140萬餐飲創(chuàng)意