理想大地《慢食光饗宴》體驗部落永續食趣 ?9月底前 享9折
花蓮理想大地推出《慢食光饗宴》，前菜《花蓮十三鄉山海野味》使用13個鄉鎮的經典食材。圖：理想大地提供
近年風行全球的「慢食」（slow food）概念和「回歸自然」的精神，引導人們重新認識先人尊重大地的自然飲食方式，回歸人類傳統對待食物的態度，配合食物生長的自然環境與時令，以天然、手工的方式料理在地食材，並透過品嚐與分享美食， 拉近人與人之間的距離。
理想大地渡假飯店慢活竹筏生態體驗，是永續生活的一環。圖：理想大地提供
理想大地五星主廚，攜手擅長料理中央山脈的野味及太平洋洄瀾的海鮮而聞名的陶甕百合春天五大原民廚師，聯手推出兩場《慢食光饗宴》，分別於10月13日及10月20日登場，每場限定30位。《慢食光饗宴》中，主廚們將傳遞花蓮在地食農故事，以多年廚藝做最完美的詮釋，讓旅客從在地食農瞭解部落文化的底蘊，從產地餐桌追求純淨安全的食物，讓旅客品嚐到鮮食的原汁原味。
花蓮理想大地應許之河建構在生態旅遊理念基礎上。圖：理想大地提供
理想大地渡假飯店致力實踐永續旅遊理念，這次推出的《慢食光饗宴》也從永續的核心延伸，結合花蓮13鄉鎮的山野與海潮元素，設計出一套讓美食家讚嘆的《慢食光饗宴》晚餐。總共六道菜：
前菜《花蓮十三鄉山海野味》：使用13個鄉鎮的經典食材，從富里鄉的洛神花和糯米?新城鄉的鰹魚?卓溪鄉的紅心芭樂?到壽豐鄉的苦茄、雨來菇等在地特產加上阿美族手法的泡菜，以細緻豐富多元口感來打開味蕾。
椰子殼盛裝佛手瓜綠彩湯：以在地佛手瓜熬煮出細緻口感的美麗翠綠甜湯。
副菜《螯蝦佐刺蔥奶油醬》：以火烤在地壽豐濕地河鮮螯蝦融合壽豐鄉的刺蔥香味，搭配白酒熬煮與螯蝦調性契合。
主菜二擇一：一是《小米酒燒熟成美國牛肉佐焦糖鳳梨》使用小米酒提升烤炙牛肉的風味，搭配鳳梨軟嫩鮮甜果肉口感微醺酸甜；另一是炫麗的野味大主菜《炭烤脆皮全乳豬》，結合原焰原民部落私廚密技，全豬豪邁的透過大火慢烤讓乳豬的外皮達到金黃酥脆口感，內裡肉質又柔嫩多汁。
火烤麥飯石的《阿美之魂石頭火鍋》：這石頭火鍋秀除了用臺灣檳榔鞘之美展現原民野菜魅力，更加上洄瀾海鮮的鮮甜讓山海美味完美呈現。
重要甜點《甜蜜食光》：採用理想大地今年研發以花東縱谷洛神花蕊及米麩製作獲得多項殊榮大獎的明星商品「西班牙達克餅」以及花蓮鳳林冰淇淋品牌「三立冰淇淋」搭配原住民的樹豆製作的提拉米蘇，讓這《慢食光饗宴》有個最完美的ending ！
《慢食光饗宴》同時搭配住宿專案每房 $13,999起，特別限定早鳥優惠，享免費主題房型升等；於9月31日前訂購享早鳥9折優惠，專案包含入住西班牙主題房型住宿一晚，迎賓開床禮，陽光活力早餐、慢食光饗宴、應許運河遊艇環湖導覽，慢活竹筏生態體驗，慢活瑜珈，花蓮機場車站定時定點來回接送。若您已預訂指定年度專案，每人只要加購$2000，原自助晚餐即可升級《慢食光饗宴》。東部在地朋友把握僅兩埸的機會，歡迎前來訂購《慢食光饗宴》晚宴，每人$3000+10%，詳情資訊請參閱官網 更多資訊請參閲理想大地官網https://is.gd/CMjr8E ，Facebook搜尋「花蓮理想大地渡假飯店Promisedland Resort & Lagoon」粉絲專頁。
《慢食光饗宴》搭配住宿專案每房 $13,999起，特別限定兩階段的早鳥優惠，享免費主題房型升等。圖：理想大地提供
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