大葉大學(xué)烘焙教室通過勞動部評鑑，取得「技術(shù)士技能檢定術(shù)科測試場地及機(jī)具設(shè)備評鑑合格證書」，將可做為烘焙食品職類乙、丙級術(shù)科考試場地，一方面學(xué)生在符合勞動部考場標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)場域?qū)W習(xí)，強(qiáng)化實作能力，接軌產(chǎn)業(yè)，另一方面，在地民眾未來也可以來大葉就近考照。
烘焙暨飲料調(diào)製學(xué)士學(xué)位學(xué)程助理教授蔡振彰指出，系上培養(yǎng)具烘焙、飲調(diào)專業(yè)技藝與經(jīng)營管理能力的人才，並鼓勵學(xué)生取得相關(guān)領(lǐng)域技能證照，考取證照是專業(yè)知能的證明，不只是求職具有優(yōu)勢，有些企業(yè)升遷也會以是否擁有乙級證照為考量，大葉大學(xué)重視實作學(xué)習(xí)，烘焙教室提供上課與練習(xí)場域，為了強(qiáng)化產(chǎn)學(xué)鏈結(jié)，學(xué)校特別挹注經(jīng)費將烘焙教室升級，讓學(xué)生在符合勞動部烘焙食品職類乙、丙級術(shù)科考場的環(huán)境學(xué)習(xí)，提高就業(yè)競爭力。
大葉大學(xué)烘焙學(xué)程蔡振彰老師說，烘焙教室通過勞動部乙、丙級術(shù)科考場。照：大葉大學(xué)提供
蔡振彰老師表示，勞動部的烘焙食品技術(shù)士考試分為乙級、丙級兩個級別，烘焙教室此次通過勞動部評鑑，未來可以作為烘焙食品職類乙級和丙級的術(shù)科考試場地，大葉大學(xué)也是目前彰化唯一的烘焙食品乙級考場，未來彰化在地考生可以就近到大葉考試。