文化大學永續(xù)創(chuàng)新學院方元沂院長攜手本校觀光系、全球知名威士忌企業(yè)帝亞吉歐（DIAGEO），以及Skills for U（社團法人國際技能發(fā)展協(xié)會），共同啟動攜手夢想資助計畫，為觀光系學生開展烈酒入門課程。這項跨界合作凝聚企業(yè)、協(xié)會及學校的多方力量，旨在實踐「理性飲酒」、「社會共融」以及「環(huán)境永續(xù)」的三大目標。
該合作案目前開課兩次，分別是3月13日及3月20日，課程分別為侍酒實務及餐飲職涯，企業(yè)親自帶領團隊蒞臨文化大學手把手教學，上課地點則分別在文化大學觀光系實習咖啡廳及餐旅專業(yè)教室進行。位於文化大學圖書館裡的文化咖啡廳則與圖書館書香結(jié)合，化身為知識學堂，讓觀光系學生在舒適的氛圍中與品牌大使學習酒類相關知識及文化；而在餐旅專業(yè)教室裡，觀光系學生則與世界調(diào)酒師選手一同探討酒吧經(jīng)營理念與品嚐調(diào)酒風味。
觀光系學生學習調(diào)酒與品酒之道。照：文化大學提供
迎接永續(xù)教育發(fā)展，文化大學「永續(xù)創(chuàng)新學院」開創(chuàng)國內(nèi)大學之先，以不涉及招生為特色，結(jié)合文化大學多元學系，綜整教學面、學習創(chuàng)新面，社會影響力等三個面向發(fā)展及成效，教師透過翻新建構(gòu)課程，重塑教學形式，引導學生拓展學域。永續(xù)創(chuàng)新學院方元沂院長強調(diào)，「永續(xù)創(chuàng)新學院」以涵養(yǎng)學生自主學習、溝通互動、社會參與力，而成為具備宏觀視野，當代知識，良善品格的青年，這是大學責任，也是學生投入?yún)⑴c永續(xù)教育的重要一環(huán)。
方元沂院長說，「永續(xù)創(chuàng)新學院」透過積極辦理創(chuàng)課教學工作坊、開設SDGs工具相關課程、辦理創(chuàng)新教學研討會、創(chuàng)新教學課程翻新等達成文化大學永續(xù)教育發(fā)展的目標。他提到，永續(xù)創(chuàng)新學院與全球知名威士忌企業(yè)帝亞吉歐（DIAGEO），以及Skills for U（社團法人國際技能發(fā)展協(xié)會）三方攜手合作，就是創(chuàng)新教學課程翻轉(zhuǎn)教室的重要里程碑。該課程以夢想資助為主軸，有錢出資，文化大學則邀請有興趣的觀光系學生投入學習，培養(yǎng)一技之長，無縫接軌職場。
觀光系姜淳方主任說，與業(yè)界、學界密切合作及交流，提升學生們的專業(yè)素養(yǎng)，在與國際企業(yè)合作中，開拓國際視野，是一場絕佳的多贏新局。這一場活動增進學生們對於酒類文化的認識與理解，更促進了企業(yè)、協(xié)會和學校之間的合作與交流，為未來的產(chǎn)業(yè)合作與人才培養(yǎng)奠定堅實的基礎。