今年臺(tái)南迎接建城400年，崑山科技大學(xué)攜手復(fù)興商工、舊來(lái)發(fā)餅舖、吳寶春麥方店，共同推出「臺(tái)南400禮盒」，7日舉辦設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)聯(lián)名記者發(fā)表會(huì)，以臺(tái)南在地老字號(hào)品牌「舊來(lái)發(fā)餅舖」為核心，由學(xué)界整合跨域資源推出聯(lián)名設(shè)計(jì)，結(jié)合烘焙名店「吳寶春麥方店」的產(chǎn)品，帶領(lǐng)大家走入府城時(shí)光隧道，品嘗臺(tái)南好滋味。
臺(tái)南400年，走過(guò)西荷、明鄭、清領(lǐng)、民國(guó)時(shí)期至今，讓臺(tái)南擁有豐富色彩的歷史及人文。本次由崑山科技大學(xué)團(tuán)隊(duì)統(tǒng)籌「臺(tái)南400禮盒」設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)聯(lián)名記者發(fā)表會(huì)，以「珍視傳統(tǒng)、開(kāi)創(chuàng)當(dāng)代、展望未來(lái)」為設(shè)計(jì)之核心價(jià)值，帶領(lǐng)民眾踏上屬於臺(tái)南的精選美食之旅。記者會(huì)開(kāi)場(chǎng)由崑大時(shí)尚展演事業(yè)系帶來(lái)精彩的時(shí)尚發(fā)表秀，接著由吳寶春麥方店吳寶春師傅及舊來(lái)發(fā)餅舖何錫銘師傅在記者會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行跨世紀(jì)聯(lián)合創(chuàng)作椪餅，共同和麵、搟麵糰，象徵臺(tái)南珍視傳統(tǒng)，並積極拓展開(kāi)創(chuàng)新路。臺(tái)南市政府副市長(zhǎng)趙卿惠、立法委員林宜瑾、臺(tái)南市議員許至椿也親臨現(xiàn)場(chǎng)共襄盛舉。
臺(tái)南市副市長(zhǎng)趙卿惠表示，「很榮幸今日能見(jiàn)證『臺(tái)南400禮盒』的發(fā)表活動(dòng)，臺(tái)南號(hào)稱『全糖城市』，以多項(xiàng)甜點(diǎn)聞名，該次設(shè)計(jì)禮盒中的椪餅便是發(fā)源於臺(tái)南，也常見(jiàn)於許多節(jié)慶場(chǎng)合，透過(guò)崑山科大、復(fù)興商工、舊來(lái)發(fā)餅舖、吳寶春麥方店共同合作，設(shè)計(jì)出送禮自用兩相宜的禮盒，讓記憶中的好滋味重現(xiàn)。」臺(tái)南市立法委員林宜瑾提到，該次禮盒從包裝設(shè)計(jì)到食品項(xiàng)目皆融合臺(tái)南400的歷史元素，充滿在地文化特色，希望透過(guò)禮盒讓臺(tái)灣品嘗臺(tái)南獨(dú)有的特色糕點(diǎn)，並感受府城濃厚的人文氣息。
臺(tái)南400禮盒品牌形象設(shè)計(jì)發(fā)表。 照：崑山科大提供
在「臺(tái)南400禮盒」中，有臺(tái)灣經(jīng)典平民點(diǎn)心「牛粒」、府城特有古早糕餅「椪餅」、荷蘭傳統(tǒng)美食「荷蘭餅」、以及為紀(jì)念臺(tái)南400年特別研製的「1624咖啡耳掛包」。「牛粒」是日治時(shí)期自日本傳入臺(tái)灣的新式糕點(diǎn)，改良至歐洲著名甜點(diǎn)「手指餅乾」，在臺(tái)灣已流行超過(guò)60年；「椪餅」在薄脆的餅皮外殼包覆著一層薄紗般的糖衣，在常民生活中常被用於祭祀、慶典或坐月子食用；「荷蘭餅」香甜的麥芽糖漿伴著奶香，是荷蘭相當(dāng)著名且市集中常見(jiàn)的點(diǎn)心；「1624咖啡耳掛包」香醇濃郁的香氣來(lái)自100％阿拉比卡精選咖啡豆，經(jīng)日曬處理中深焙的咖啡基調(diào)，具有巧克力與堅(jiān)果香氣的甜味餘韻。這四款產(chǎn)品不僅展現(xiàn)府城的古都風(fēng)韻，更承載著臺(tái)南400年層層交疊的歷史迴路。
發(fā)表會(huì)在崑山科大李天祥校長(zhǎng)、復(fù)興商工陳效宗校長(zhǎng)、吳寶春師傅、何賜銘師傅的合作下攜手展開(kāi)，不僅是臺(tái)南400年聯(lián)名禮盒活動(dòng)的合作夥伴，更是提供技術(shù)與學(xué)術(shù)相互輝映的關(guān)鍵推手，也讓學(xué)習(xí)與實(shí)務(wù)應(yīng)用更多元化。李天祥校長(zhǎng)表示，禮盒由復(fù)興商工與崑山科大師生共同提案，吳寶春師傅、何錫銘師傅評(píng)選，最終選出符合能完美融合臺(tái)南豐饒生態(tài)與人文風(fēng)貌的形象設(shè)計(jì)，並呈現(xiàn)古都新風(fēng)貌，禮盒款式受到大眾好評(píng)。未來(lái)禮盒將在全國(guó)販?zhǔn)郏瑸榕_(tái)南繼續(xù)注入新的動(dòng)力。