大葉大學(xué)藥保系攜手豐崙國小 夏日樂學(xué)營隊做中學(xué)
大葉大學(xué)藥保系協(xié)助豐崙國小舉辦夏日樂學(xué)營隊，用料理探索世界。照：大葉大學(xué)提供
大葉大學(xué)藥用植物與食品保健學(xué)系連續(xù)六年攜手豐崙國小，暑假共同舉辦夏日樂學(xué)營隊活動，今年的營隊從7月1日至12日為期兩週，以食品安全教育結(jié)合聯(lián)合國永續(xù)發(fā)展目標(biāo)SDGs，帶領(lǐng)國小學(xué)生運(yùn)用在地農(nóng)作食材，透過食材加工探索世界，學(xué)習(xí)國際點(diǎn)心與料理製作。
藥保系助理教授許文光指出，大葉大學(xué)推動教育部大學(xué)社會責(zé)任實踐計畫，一直與豐崙國小密切合作，一方面將茶道與茶科學(xué)帶到國小，另一方面利用暑假辦理營隊活動，推廣食安教育。今年的夏日樂學(xué)營隊結(jié)合彰化縣埤頭鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)特色，以及聯(lián)合國永續(xù)指標(biāo)SDGs，引領(lǐng)學(xué)童學(xué)習(xí)在地點(diǎn)心與異國料理，從在地接軌國際。營隊內(nèi)容豐富多樣，包含蔥雞湯、水煎包、蘿蔔糕、土耳其軟糖、土耳其冰淇淋、中東蔬菜球、德式冰淇淋鬆餅、俄羅斯軟糖、日式糯米糕、紅龜粿等，提供實際操作與跨文化交流的機(jī)會，不僅讓小朋友認(rèn)識在地農(nóng)業(yè)，學(xué)習(xí)科學(xué)知識與食品安全，還能開拓文化視野。
豐崙國小小朋友開心展示大葉大學(xué)藥保系師生教他們做的點(diǎn)心。照：大葉大學(xué)提供
豐崙國小校長陳永堂對大葉大學(xué)六年來的資源分享表達(dá)感謝，他表示，大學(xué)與社區(qū)密切合作的模式，不僅促進(jìn)了學(xué)術(shù)交流，更為偏鄉(xiāng)學(xué)童帶來難得的學(xué)習(xí)機(jī)會。感謝大葉大學(xué)藥保系李世傑老師、許文光老師、林芳儀老師，自民國108年開始，每年師生團(tuán)隊都會在暑假協(xié)助夏日樂學(xué)營隊，豐富小朋友的暑假生活。
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