南大帶領(lǐng)南關(guān)地區(qū)學(xué)童探索府城民間祭品：米糕栫與九豬十六羊
南大帶領(lǐng)南關(guān)地區(qū)學(xué)童製作九豬十六羊。照：臺南大學(xué)提供
國立臺南大學(xué)文資系執(zhí)行的文化部文資學(xué)院「2024我是傳統(tǒng)工藝小達(dá)人」計(jì)畫，於臺南多所國小展開，旨在透過實(shí)作課程讓學(xué)生深入體驗(yàn)臺灣豐富的傳統(tǒng)工藝文化。本次活動(dòng)於7月1日至7月10日分別在關(guān)廟國小、大甲國小、以及長興國小舉行，吸引了眾多學(xué)生和家長的積極參與。
在活動(dòng)「府城民間祭品」中，特別邀請到經(jīng)驗(yàn)豐富且常在大學(xué)和社區(qū)大學(xué)演講的張?jiān)艜蠋煛Ｋ窒碓趶R宇祭儀及普渡時(shí)常見的傳統(tǒng)民間祭品「米糕栫」和「九豬十六羊」。張老師生動(dòng)介紹這些文化資源的由來及其在宗教儀式中的重要性，讓學(xué)生深入了解臺灣南部地區(qū)，特別是臺南府城的傳統(tǒng)文化祭品歷史。
南大文資計(jì)畫介紹米糕栫。照：臺南大學(xué)提供
在米糕栫的介紹中，張?jiān)艜蠋熓紫戎v述了其歷史故事和製作過程，隨後學(xué)生親自體驗(yàn)了手工米糕栫的塑形技巧。他們可以選擇塑造成象徵吉祥和長壽的烏龜形狀，或發(fā)揮創(chuàng)意嘗試其他造型，這不僅加深了學(xué)生對傳統(tǒng)祭品的認(rèn)識，也培養(yǎng)了他們的觀察力和手工藝技能。
在九豬十六羊的活動(dòng)中，張老師介紹了太陽公生日以及「九豬十六羊」這種在南關(guān)地區(qū)太陽公生日才會(huì)出現(xiàn)的小點(diǎn)心文化背景。太陽公生日祭儀是臺灣南部重要的民俗活動(dòng)，九豬十六羊則象徵著對神明的虔誠。學(xué)生們學(xué)習(xí)使用可食用的鳳片糕，觀摩師傅從米粉加糖和水製作麵團(tuán)，並用模具製作出九豬十六羊。這些技能不僅傳承了文化，還讓孩子們體會(huì)到傳統(tǒng)工藝的智慧與美感。
南大文資系戴文鋒教授表示，透過這次活動(dòng)，學(xué)生不僅豐富了課餘生活，更深入了解和尊重臺灣多元的傳統(tǒng)文化。此計(jì)畫推動(dòng)了傳統(tǒng)工藝的傳承與發(fā)展，讓學(xué)生共同探索臺南府城文化的深厚底蘊(yùn)。
臺南大學(xué)文化與自然資源學(xué)系米糕栫九豬十六羊傳統(tǒng)文化