南華大學USR團隊至韓國參訪交流，與駐韓國釜山辦事處郭承凱大使(左4)合影。照：南華大學提供
新羅大學副校長Lee, Hee Tae指出，新羅大學是唯一參與韓國慢城聯盟的大學，此次與南華大學簽署合作，很期待兩校未來能有更深入的合作及交流，也希望能親自到臺灣參訪。
南華大學USR計畫總辦公室執行長葉月嬌表示，自去(112)年參加世界慢城大會與韓國建立友好情誼，過去十多年來推動慢食及慢城運動，外交部駐義大利、韓國及泰國的辦事處大使，都給予南華USR團隊極大的支持與鼓勵。駐韓國臺北代表部釜山辦事處郭承凱大使，在交流過程中強，臺灣的慢城在大學的學術背景影響下，應能更具有前瞻性，發展出具有不同樣貌的城鎮。尤其是導入創意的包裝及行銷策略，對慢城的形象以及吸引國內外旅客一定有非常大的影響。
臺灣慢城聯盟呂明忠主席說，這次能在南華大學的協助之下，參訪韓國長興、潭陽及金海等三個慢城，在有限的時間內完成「鐵人行程」，非常不容易。而此次的交流確實啟發大家在城鎮治理及拓展國際外交上有很大的收穫。像是三義鄉以木雕聞名全世界，與韓國潭陽發展杉木林家具及森林療癒，有很多相似性。透過參訪交流，也促進各鄉長及公所同仁們，對於如何串聯臺灣的慢旅遊及特色農產品，激發出許多不同的創新想法。
本次交流行程葉月嬌教授，也應邀前往金海市的茶園，未來臺灣慢城可推出茶葉組合，讓烏龍茶、東方美人茶、紅茶及綠茶等成為慢城具代表性的農產品。另外，美國波士頓學校的Joh Ha Rin，因為教育部TEEP計畫來臺，協助本次韓國交流的翻譯，也展現了南華大學國際化的影響力。此趟行程也加深兩國文化的深度旅遊，將讓臺灣慢城成為永續與健康的城鎮。