2024國(guó)際漁業(yè)展 海大推動(dòng)產(chǎn)學(xué)共榮 永續(xù)海洋大健康
以人工飼料餵養(yǎng)之龍蝦的脫殼。 照：海洋大學(xué)提供
2024臺(tái)灣國(guó)際漁業(yè)產(chǎn)業(yè)展9月11日至13日在南港展覽館一館及大會(huì)官網(wǎng)同步展出。國(guó)立臺(tái)灣海洋大學(xué)以「永續(xù)海洋大健康」為主題，呼應(yīng)大會(huì)「S.M.A.R.T.(永續(xù)、市場(chǎng)、前瞻、韌性與科技)」五大訴求，於攤位編號(hào)K816展示在海洋科技、漁業(yè)生態(tài)及海洋健康領(lǐng)域的最新研究與技術(shù)成果。此次，海大共展出15項(xiàng)技術(shù)成果，並有6家科研產(chǎn)業(yè)化平臺(tái)的廠商共同參展，讓國(guó)內(nèi)外業(yè)者見(jiàn)證海洋大學(xué)在保護(hù)海洋生態(tài)、推動(dòng)永續(xù)發(fā)展方面的卓越貢獻(xiàn)。此外，海大在9月12日舉辦的「第五屆海水養(yǎng)殖論壇」，匯聚各領(lǐng)域?qū)＜遥接懭绾瓮ㄟ^(guò)海洋資源管理和水產(chǎn)養(yǎng)殖來(lái)實(shí)現(xiàn)碳減排的目標(biāo)。
海大產(chǎn)學(xué)營(yíng)運(yùn)中心長(zhǎng)期致力於促進(jìn)產(chǎn)學(xué)合作，與產(chǎn)業(yè)共開(kāi)發(fā)永續(xù)的海洋資源解決方案，並強(qiáng)調(diào)海洋環(huán)境與人類(lèi)健康的密切關(guān)係，本次海大展區(qū)劃分為「GLORIA 科研產(chǎn)業(yè)化平臺(tái)」、「多元健康」及「永續(xù)海洋」三大區(qū)域。「GLORIA 科研產(chǎn)業(yè)化平臺(tái)」包含產(chǎn)學(xué)合作會(huì)員廠商如：曉鹿鳴樓、光鼎生技、全瑩生技及吉康食品，還有海大衍生公司「炬銨生技」、「艾普生技」，他們致力於解決水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的各類(lèi)挑戰(zhàn)，現(xiàn)場(chǎng)展示了從實(shí)驗(yàn)室研發(fā)到實(shí)際商品化的創(chuàng)新產(chǎn)品。
在「多元健康」展區(qū)，重點(diǎn)展示了針對(duì)人類(lèi)、生物及環(huán)境健康的資源開(kāi)發(fā)應(yīng)用成果。食科系吳彰哲教授展示以藻類(lèi)提取的海藻多醣萃取物，能夠作為抗病毒及抗過(guò)敏的新策略。蕭心怡教授則展示了利用乳酸菌產(chǎn)物製成的抗菌薄膜，能有效延長(zhǎng)食物保存期限。黃意真教授展示了將石蓴多醣開(kāi)發(fā)為微針注射裝置的技術(shù)，將海洋素材應(yīng)用於醫(yī)療器材及化妝品等領(lǐng)域。生科系黃培安副教授開(kāi)發(fā)出高純度褐藻醣膠的生產(chǎn)技術(shù)，並能夠製備具有高水溶性及水凝膠特性的產(chǎn)品。
冉繁華副校長(zhǎng)向陳駿季部長(zhǎng)解說(shuō)海大的技術(shù)與成果。照：海洋大學(xué)提供
「海洋與永續(xù)」展區(qū)則針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，展示整合AI、即時(shí)影像辨識(shí)、大數(shù)據(jù)及永續(xù)思維跨領(lǐng)域開(kāi)發(fā)的新興科技。冉繁華副校長(zhǎng)的「智能生產(chǎn)決策系統(tǒng)」能監(jiān)控並智慧判斷水色、溶氧、溫度等十多項(xiàng)環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)因子提供養(yǎng)殖戶(hù)最佳決策建議。同為養(yǎng)殖系的陸振岡教授及胡鄴方助理教授也分別展出有關(guān)智慧投料的技術(shù)及機(jī)具。電機(jī)系張忠誠(chéng)教授與資工系鄭錫齊教授也分別運(yùn)用不同的技術(shù)改善箱網(wǎng)養(yǎng)殖的的創(chuàng)新成果。
此外，海大水產(chǎn)種苗育種團(tuán)隊(duì)除了展出精準(zhǔn)育種的高取肉率壯鯛一號(hào)品系，也能透過(guò)選育平臺(tái)開(kāi)發(fā)不同特色的臺(tái)灣鯛品系，並能有效的管理遺傳資源。海生所何攖寧助理教授展出「臺(tái)灣鯛電子舌頭之風(fēng)味指標(biāo)應(yīng)用系統(tǒng)平臺(tái)」，利用代謝體資料只需少量的魚(yú)肉即可預(yù)測(cè)與定量，分級(jí)水產(chǎn)品的風(fēng)味。陳歷歷教授則開(kāi)發(fā)了一系列針對(duì)龍蝦各成長(zhǎng)階段的人工飼料，不僅提升養(yǎng)殖效率，亦可應(yīng)用於禪蝦類(lèi)。養(yǎng)殖系潘彥儒助理教授開(kāi)發(fā)出能夠促進(jìn)魚(yú)苗開(kāi)口的機(jī)能性餌料，能顯著提升成長(zhǎng)率、活存率與體色表現(xiàn)。李柏蒼副教授則運(yùn)用天然酵素分解魚(yú)類(lèi)副產(chǎn)物，提取具生物活性的肽類(lèi)，能夠顯著活化免疫系統(tǒng)、增強(qiáng)抵抗力。
第五屆海水養(yǎng)殖論壇主題為「從產(chǎn)地到餐桌，水產(chǎn)養(yǎng)殖如何實(shí)現(xiàn)淨(jìng)零減碳?」淨(jìng)零減碳是未來(lái)所有產(chǎn)業(yè)都需要面對(duì)的重大議題，而海洋及相關(guān)產(chǎn)業(yè)在減碳和環(huán)境保護(hù)方面是重要的一環(huán)。本次論壇將透過(guò)各面向的專(zhuān)家，從基礎(chǔ)研究、技術(shù)應(yīng)用及法規(guī)等層面探討水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在全球減碳中的角色與未來(lái)發(fā)展，並在消費(fèi)層面展示如何在日常生活中實(shí)踐「零碳」飲食，同時(shí)為健康生活增添新滋味，助力實(shí)現(xiàn)永續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。