王品明年徵才1500人
臺(tái)灣餐飲龍頭王品集團(tuán)連年舉辦「王品盃托盤大賽」，今年邁入第10年里程碑。王品集團(tuán)董事長(zhǎng)陳正輝今表示，王品盃深耕臺(tái)灣餐飲人才培育，亦是許多餐飲人才們?nèi)松幸粋€(gè)重要的舞臺(tái)，10年來參賽學(xué)生累計(jì)近萬人次。明年臺(tái)灣將徵才1500人。
為人才而努力 孕育近萬名餐飲菁英
2007年起，「王品盃托盤大賽」每年吸引近千名餐旅、休閒科系高中職以上之在學(xué)學(xué)生參與，考驗(yàn)選手的托盤技巧、儀態(tài)。藉由賽事帶起臺(tái)灣餐飲服務(wù)業(yè)社會(huì)地位，更提升了臺(tái)灣餐飲業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)與專業(yè)形象。10年來王品集團(tuán)共投入逾3000人次的人力、每年耗時(shí)超過6個(gè)月籌備期，盡心盡力打造臺(tái)灣未來餐飲人才的舞臺(tái)。
引領(lǐng)餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新 內(nèi)部創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽起跑
10年來，王品盃為臺(tái)灣餐飲產(chǎn)業(yè)孕育未來餐飲人才，面對(duì)下一個(gè)10年，王品回歸當(dāng)初集團(tuán)創(chuàng)立的初衷，提出未來的人才雙軌計(jì)畫──「服務(wù)品質(zhì)更優(yōu)化」與「商業(yè)模式再創(chuàng)新」。商業(yè)模式創(chuàng)新來自內(nèi)部創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽，陳正輝董事長(zhǎng)表示：「集團(tuán)始終願(yuàn)為臺(tái)灣年輕人打造發(fā)光發(fā)熱的舞臺(tái)，為讓餐飲人才進(jìn)到王品，也能繼續(xù)在舞臺(tái)上綻放光芒，內(nèi)部已開始舉辦創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽，為集團(tuán)同仁搭建舞臺(tái)。」執(zhí)行長(zhǎng)楊秀慧指出：「因?yàn)楦髌放迫瞬艥?jì)濟(jì)，我們開放所有集團(tuán)同仁都可組隊(duì)參加，提出具創(chuàng)新性、連鎖規(guī)模性及獲利能力的商業(yè)模式。獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制除了獎(jiǎng)金，還能獲得優(yōu)先進(jìn)入新創(chuàng)事業(yè)團(tuán)隊(duì)的機(jī)會(huì)。」創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽除了發(fā)揚(yáng)王品的創(chuàng)業(yè)家精神外，更重要的是藉此快速發(fā)掘、培育、留住優(yōu)秀人才。陳正輝董事長(zhǎng)更大膽預(yù)言：「這將是餐飲業(yè)人才培育的重大創(chuàng)新舉措，更可能成為推動(dòng)臺(tái)灣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要關(guān)鍵！」
此外，餐飲業(yè)是需要投入大量人力進(jìn)行各項(xiàng)服務(wù)之產(chǎn)業(yè)，為提供與時(shí)俱進(jìn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，已著手於門店推動(dòng)集團(tuán)自創(chuàng)的「積木學(xué)習(xí)」訓(xùn)練，內(nèi)容包括企業(yè)文化、食品安全和顧客服務(wù)等等，將傳統(tǒng)重視文字的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程拆解成一塊塊「積木」，化繁瑣的文字為圖像，活化服務(wù)流程的學(xué)習(xí)，達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化卻不僵化；為讓門店人才的職涯計(jì)畫透明且留才率提升，另設(shè)計(jì)學(xué)分制運(yùn)作，規(guī)劃各職務(wù)與職位應(yīng)修習(xí)學(xué)分等。陳正輝董事長(zhǎng)期許，在王品集團(tuán)的努力下，臺(tái)灣餐飲業(yè)一起動(dòng)起來，投入餐飲人才培育。